医药网 > 健康家园 > 健康导航/饮食健康

哪些“相克”食物可以一起吃?


www.PharmNet.com.cn 来源:家庭医生在线  日期:2017-11-14

  单独吃食物A或食物B时,并不会有任何的不适,而当食物A与食物B同时食用时,可能就会产生腹胀、腹泻等胃肠道症状,于是大家就会觉得,这两种食物是相克的,是不能一起食用的,就好比生活中常见的柿子和螃蟹、鸡蛋和豆浆。然而,事实真的是这样吗?
 
  柿子与螃蟹
 
  柿子含有一定量的鞣酸,而螃蟹属于高蛋白食物,两者同吃,鞣酸会让蛋白质形成不溶性复合物,与柿子中的果胶、纤维素等成分共同形成“胃柿石”,会堵塞消化道,引起腹部的不适。
 
  实际上,柿子中鞣酸的含量会随着成熟度的增加而减少,成熟的柿子中鞣酸含量少于0.1%,即便是与螃蟹一起吃也不会有什么大问题,而青涩的柿子就算是不与螃蟹同吃,一次性大量食用仍然可能会引起腹痛。
 
  虾与富含维生素C的食物
 
  传言中,虾含有五价砷化合物,在维生素C的作用下可转变为三价砷,具有剧烈的毒性。其实,虾中的砷元素大多数是稳定的有机砷,非常少量的无机砷很快就会代谢掉,根本没有机会与维生素C发生反应。
 
  再者,毒物的毒性要以量为前提,海产品的砷含量一般为0.1毫克/公斤,而三价砷则要摄入100毫克后才会发生中毒反应,想要达到中毒水平,估计最后不是被毒死,而是被撑死的可能性更大。
 
  鸡蛋与豆浆
 
  人们之所以会认为鸡蛋不能与豆浆一起吃,是因为豆浆含有胰蛋白酶抑制物,会影响蛋白质的消化,不但不能很好地发挥鸡蛋的营养作用,而且还会导致消化不良。
 
  虽然豆浆的原料的确含有胰蛋白酶抑制物,但煮沸后即可被灭活,而豆浆都是煮熟了的,所以该物质并不会对鸡蛋中的蛋白质产生影响。
 
  食物相克或许与个人体质有关
 
  同样的食物,有的人吃了会不舒服,但有的人吃了又会相安无事,这又是为什么呢?这与每个人不同的体质有关。以柿子和螃蟹为例,这两种食物都是寒性的,如果虚寒体质的人吃了就会引起不适,对于这类人还是需要尽量避免食用。
 
  生活中常见的还有乳糖不耐受症、过敏以及肠易激综合征,这三类人群都会因为个人因素对不同的食物发生反应,但这些都不能成为食物相克的依据。
 
  实际上,有很多关于食物相克的说法都是不科学的,大多是因为过量食用、食用方式不恰当或吃了被污染的食物而导致的,这些与食物本身的成分或功效都无关,不属于真正意义上的食物相克。
打印】 【关闭】   

中国医药网版权与免责声明:
浙江网盛生意宝股份有限公司对医药网上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。浙江网盛生意宝股份有限公司,有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
对注明“医药网整理”或特约撰稿人供稿之资讯,未经许可,严禁转载!
如对本网资讯内容有疑议,可及时与我们联系。
如您有意投稿,请点击“我要投稿”。

健康推荐
·冠心病的用药误区 秋冬冠...
·雀斑如何损害皮肤 这些中...
·患葡萄膜炎以中青年为主 ...
·小儿心肌炎有何治疗方法 ...
·贫血容易诱发高血压吗?诱...
·常年炒菜或可致癌 厨房的...
·慢性肝炎夜间加餐好吗 少...
·无症状糖尿病悄然而至 老...
·想长寿六种心理状态是关键
开心一笑
·
人际关系好 痴呆风险低
·
3类人群易患前列腺炎 男...
·
什么样的男人最吸引女人
·
腱鞘炎桃红方熏洗
·
当归,补血圣药
·
腰间盘突出,用蛇蝎粉
·
笑,不仅是心药
·
熬夜看奥运喝枸杞汤调理...
·
晒黑了怎么办?4种食物...
健康测试
 心理年龄测试  精神状态测试
 老人心理健康  紧张状况自测
体形
测试
体重:
公斤
身高:
标准
体重
食物
热量
五谷类,豆类 蔬菜类
水果类 肉类 蛋类 水产类
油脂类 奶类 糕点小吃
饮料类 糖类 茵藻类 全部

呼吸系统 消化系统 泌尿系统
造血系统 心血管系统 皮肤科
神经及精神难病 儿科 五官科
新陈代谢及内分泌系统 外科
结缔组织及免疫性难病 妇科

鼻咽癌 慢性咽炎 复发性口疮
白血病 慢性肾炎 肾病综合征
糖尿病 高脂血症 骨质增生症
白癜风 白塞氏病 红斑性狼疮
脑积水 智力低下 脊髓灰质炎
脊髓炎 震颤麻痹 坐骨神经痛
肥胖症 高血压 胃下垂 胃癌
白内障 青光眼 荨麻疹 斑秃
硬皮病 酒渣鼻 银屑病 湿疹
艾滋病 尿崩症 尿石病 遗尿
习惯性流产 乳腺增生病 不孕
支气管哮喘 支气管扩张 中风
风湿性心脏病 类风湿性关节炎
白细胞减少症 再生障碍性贫血
精液异常症 阳痿  ……更多
  站内支持: 关于公司 - 网站简介 - 服务项目 - 领导关怀 - 使用帮助 - 意见反馈 - 法律声明 - 友情链接 - 联系我们
兄弟站点: 生意宝 - 国贸通 - 中国化工网 - 全球化工网 - 中国纺织网 - 中国服装网 - 机械专家网 - 中国农业网 - 中国蔬菜网
浙江都市网 - 医疗器械网 - 中国红娘网 - China Medical Device - 糖酒招商网 - 中国卫浴网 - Toocle.com - ChinaChemNet - 医药招商 - 医药招商网
© 医药网 版权所有