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蒜苔吃不对,就是在“找病”?营养师给出了2个原因


www.PharmNet.com.cn 来源:39健康网  日期:2018-07-12

  超市中,我们经常看到一盒一盒的蒜苔,它是日常生活当中及其常见的一款蔬菜,深受广大消费者的喜爱,其实蒜苔不仅味道独特,它的营养价值在众多蔬菜中也是遥遥领先的。
 
  蒜苔有哪些好处:
 
  1、调脂降压:随着生活水平的提高,人们逐渐出现三高,高脂高糖高血压,长期使用蒜苔可以调节血压,使毛细管得到扩张,改善人体微循环,降低血液黏度。软化血管,保护血管,从而降低人体中的胆固醇与血脂,防止血栓的形成,进而减少动脉粥样硬化,预防心血管病等。
 
  2、增强免疫力:维持免疫机能最重要的营养素主要是蛋白质,是构成抗体、白蛋白和球蛋白的主要成份。长期使用蒜苔可提高免疫力。
 
  3、可以减肥:蒜苔可以帮助人体清除胃肠中的脂肪,有减肥美颜的功效哦。
 
  4、防癌抗瘤:癌症,已经越来越低龄化,而且,目前还没有确切的治疗手段,所以我们要从预防做起,长期使用蒜苔,可以干扰亚硝胺物质的合成,延缓癌细胞生长,甚至抑制癌细胞的扩散,使癌细胞退化、萎缩。所以,多吃蒜苔可以预防癌症。
 
  5、解毒功能:蒜苔含有丰富的维生素,有保护肝细胞的作用,诱导肝细胞脱毒酶的活性,增强肝脏的解毒功能,有助于肝脏结构修复和维护,防止毒素对肝细胞进行损害,促进人体肝肠循环,因而适宜于广大的肝病患者。
 
  6、预防流感:蒜苔中含有辣素,虽然杀菌作用低于青霉素,但它杀菌能力也可达到青霉素的十分之一左右,对寄生虫与病原菌都有较好的杀灭效果,可以预防流感,防止伤口感染,还有驱虫的功能。
 
  7、可以通便:蒜苔所含有的纤维素可以促进胃肠的蠕动,有助消化食物,还可以润滑肠道,刺激人体排便,使肠内的粪便湿润,防止大便干结,以利通便。
 
  8、延缓衰老:蒜苔可以延缓人体老化机制,有助于新陈代谢,利于人体健康
 
  吃蒜苔有哪些禁忌?
 
  ①消化能力不佳的人不宜吃;
 
  ②不宜过量食用,否则会影响视力和肝脏健康。
 
  总而言之,任何事物过犹不及,想要使食物的营养价值最大化,就不要贪多,适可而止。
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