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夏季如何吃冰喝冷饮不伤身?


www.PharmNet.com.cn 来源:央广网  日期:2019-06-26

  央广网北京6月25日消息 气温逐渐升高,冷饮制品成了不少人避暑的首选。那么如何吃冰喝冷饮的同时又不伤身呢?
 
  冷饮虽过瘾,但并不是想吃就能吃
 
  并不是每个人都适宜吃冷饮,特别是一些慢性病患者,比如胃溃疡、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷饮,甚至应忌冷饮。因为机体的消化系统功能较差,吃冷饮后容易刺激消化道黏膜,影响消化功能,加重病情。
 
  吃冷饮需要注意时机
 
  饭后也不应该马上喝冷饮。饭后人体血液大多集中在胃等消化器官,如果饭后马上吃冷饮,使胃部扩张的血管收缩,减少血流量,会妨碍正常的消化过程。此外,冷水的刺激也会使胃肠道蠕动加快,影响人体对营养成分的吸收。另外,冷水还会稀释胃液,影响消化。
 
  真的要吃冰,就选阳气最盛的时刻。中午时段不仅是一天中阳气最盛,也是人体阳气最旺、比较容易中暑的时间,因此正午到下午3点是吃冰最适当的时机。
 
  吃冷饮也需要考虑年龄
 
  老年人一般消化功能减退,对冷饮的耐受性也有所降低,所以不应该大量吃冷饮,以免引起消化功能紊乱。
 
  吃冷饮也记得不要贪杯
 
  吃冰消暑的同时,也必须注意吃的份量,才不会因为吃太多冰,让身体也跟着胖了一圈。
 
  掩藏在冰品清凉甜美外观之下的,其实是惊人的高热量。调查显示,冰品大多是高糖分、高热量、高脂肪的,如果定义一碗白饭热量约280卡来比较,一杯中杯思乐冰的热量就高达523.6卡,将近是两碗白饭,巧克力冰淇淋的脂肪占热量的比例也近六成(58.5%)。
 
  曾有女性患者在夏天吃冰减肥,把冰当正餐吃,结果反而愈减愈肥,就是因为冰品不仅热量高,更影响身体代谢。因此,虽然不是完全不能吃冰,但是的确必须适量。
 
  细细品尝、慢慢吞
 
  如同吃饭要细嚼慢咽,才能帮助消化,吃冰当然也不能狼吞虎咽。冰品入口后,可以先含在嘴巴前端,等冰溶化、接近体温再慢慢吞下,以免太刺激咽喉、唿吸道。
 
  慢慢吃冰可以减缓低温对身体的刺激。专家解释,如果吃冰速度过快或是短时间内猛灌冰水,都会刺激交感神经,让血管快速收缩诱发头痛,就是所谓的“冻冻脑”、“冰淇淋头痛”,这都是大口猛吃冰造成的。
 
  另外,如果是只能低温食用的食品,例如优格、优酪乳等,专家建议,可以先煺冰15~20分钟再吃,让食品养分不致流失,也不会让食品太冰冷就直接下肚。
 
  先吃配料再吃冰
 
  在冰品种类的选择上,可以尽量选择吃有配料的,然后先吃配料再吃冰,可以让冰融化一些,也能让身体循序渐进的适应冰品的温度。
 
  天然、温热性食材制成的冰较健康
 
  由于冰本身属于寒性,以天然、温热性食材制成的冰品是比较健康的选择,可以中和冰的寒气。
 
  西瓜、葡萄柚属性寒食物,若再加上冰,等于是寒上加寒。所以桂花荔枝或是黑糖等热性食材的冰,相较之下就会温和一些。
 
  冰淇淋由于热量高,也比冰棒、剉冰的刺激小。
 
  依照体质选择冰品也是很好的方式。一般或是偏虚寒体质的人,可以选热性、平性、糖分与淀粉比较高的食材制成的冰,例如:桂圆、红豆、绿豆、芋头……等;体质比较热的人,则可以选择水果类的冰或是爱玉、仙草等。
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