医药网 > 健康家园 > 健康导航/饮食健康

“代糖”安全吗?吃多了会有啥影响?专家解答


www.PharmNet.com.cn  来源: 中国新闻网  日期: 2022-04-27

  糖的摄入与健康息息相关,近年来,一系列“零糖”“减糖”食品的推出,受到不少消费者的青睐。
 
   “零糖”食品是否对健康有益?“代糖”摄入会对身体造成影响么?日前在北京召开的一场研讨会上,权威专家给出了回答。
 
   “代糖”有益健康吗?
 
  22日,由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主办的“2022五道口食品沙龙·‘三减’之减糖高层研讨会”在北京召开。
 
  会上,中国营养学会理事长杨月欣介绍,糖的摄入要在合理范围内,世界卫生组织建议控制和减少膳食中糖的摄入量,推荐在整个生命周期将游离糖摄入量控制在总膳食能量的10%以下。《中国居民膳食指南(2016)》建议,中国人每天添加糖摄入不超过50g,最好控制在25g以下。
 
  但“减糖”不是一刀切。杨月欣强调,糖是有双面性的,要避免的是不必要的、过量的糖摄入。她表示,人类对甜味的渴望无法消失,这时另外一种能够提供甜味的产品——代糖应运而生,即低/零卡甜味剂。
 
  《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中对低/零卡甜味剂的定义是:能够赋予食物甜味但产生较少能量或不产生能量的一类食品添加剂。通俗来讲,就是一类具有较高甜度的物质,满足甜味的感受,基本无能量或低能量的甜味剂,这也为需要减糖和控糖的人群带来了便利。
 
  全民健康生活方式行动国家行动办公室研究员石文惠认为,有些消费者就是喜欢甜味,从减少糖摄入量的角度,糖替代品不失为一种选择。
 
  对此,北京协和医院营养科副主任、主任医师陈伟也表示,日常生活中,应尽量减少选择含糖食品和含糖饮料。
 
  他强调,代糖产品除了能减少精制糖的摄入外,还可以产生一些健康益处:比如与同等量摄入蔗糖相比,还能减少龋齿的发生,延缓生活质量的降低;调节肠道菌群等。虽然有的研究显示代糖品制作的无糖食品,如果超量食用可能对身体有些负担,但总体上看,同等条件下,无糖饮料相比含糖饮料是更好的选择。
 
  食品企业迎“减糖”机遇, 还有哪些功课要做?
 
  代糖为“减糖”提供了一种新的选择,那么,代糖产品是否有相关的食品安全国家标准约束?
 
  国家食品安全风险评估中心营养室副主任、国家食品安全风险评估专家委员会委员方海琴介绍,我国批准使用的甜味剂(代糖)产品都是经过严格的风险评估的,目前批准使用的甜味剂有20种左右,如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、赤藓糖醇和甜菊糖苷等,它们都有长期安全使用的历史。因此,按标准使用甜味剂是有安全保障的。
 
  陈伟也表示,作为目前市面上的代糖产品,无论是天然还是合成产品,有含较低能量的或者基本不含能量的,只要是在国家审批的添加剂名单内,并符合添加量要求的,都应该是安全的。
 
   “减糖”与“代糖”是食品行业科学技术进步的体现。中国食品发酵工业研究院副院长段盛林认为,科技对食品领域的的影响越来越大,“减糖”正成为食品科研领域的重要领域。
 
  他认为,“健康中国”行动是应对我国慢性病大幅度增长的有力措施。从食品研发和生产的角度看,食品的研发和生产要主动考虑和满足慢性病人对食品的特殊需求。面对公众对吃得营养、吃得科学、吃得健康的认知和需求显著提升,食品的研发和生产需要更多科技支撑,来为慢性病人提供更多更好的食品。
 
  对于行业发展,与会专家也强调,食品产业要以消费者需求和消费者利益为引导,在食品安全国家标准的支撑下,做好食品研发的科技创新,为消费者带来减糖不减幸福的美好生活。(完)
打印】 【关闭】   

【版权声明】秉承互联网开放、包容的精神,医药网欢迎各方(自)媒体、机构转载、引用我们原创内容,但要严格注明来源医药网;同时,我们倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在版权问题,烦请将版权疑问、授权证明、版权证明、联系方式等,发邮件至pharmnet@netsun.com,我们将第一时间核实、处理。


健康推荐
·老年糖尿病的六大特殊性,...
·学龄儿童膳食指南(2022)发...
·专家:妊娠期感染戊型肝炎...
·云健身热背后的冷思考:运...
·癌症患者总是“无心无力”...
·口腔溃疡的药物治疗与护理
·不明病因儿童肝炎病例为何...
·非处方减肥药奥利司他能随...
·和喜怒而安居处 养生有节...
开心一笑
·
量血压时常做这6件事?...
·
望梅止渴也能够引发肝脏...
·
女人绝经居然有好处 这3...
·
玩拼图、听音乐!11个习...
·
专家:减重手术效果好 ...
·
重视糖尿病前期, 莫让...
·
肝病新药!吉利德口服FX...
·
营养师的“双11”囤食清...
·
得了肾病综合征竟然是脚...
健康测试
 心理年龄测试  精神状态测试
 老人心理健康  紧张状况自测
体形
测试
体重:
公斤
身高:
标准
体重
食物
热量
五谷类,豆类 蔬菜类
水果类 肉类 蛋类 水产类
油脂类 奶类 糕点小吃
饮料类 糖类 茵藻类 全部

呼吸系统 消化系统 泌尿系统
造血系统 心血管系统 皮肤科
神经及精神难病 儿科 五官科
新陈代谢及内分泌系统 外科
结缔组织及免疫性难病 妇科

鼻咽癌 慢性咽炎 复发性口疮
白血病 慢性肾炎 肾病综合征
糖尿病 高脂血症 骨质增生症
白癜风 白塞氏病 红斑性狼疮
脑积水 智力低下 脊髓灰质炎
脊髓炎 震颤麻痹 坐骨神经痛
肥胖症 高血压 胃下垂 胃癌
白内障 青光眼 荨麻疹 斑秃
硬皮病 酒渣鼻 银屑病 湿疹
艾滋病 尿崩症 尿石病 遗尿
习惯性流产 乳腺增生病 不孕
支气管哮喘 支气管扩张 中风
风湿性心脏病 类风湿性关节炎
白细胞减少症 再生障碍性贫血
精液异常症 阳痿  ……更多
  站内支持: 关于公司 - 网站简介 - 服务项目 - 领导关怀 - 使用帮助 - 意见反馈 - 法律声明 - 友情链接 - 联系我们
兄弟站点: 生意宝 - 国贸通 - 化工网 - 全球化工网 - 纺织网 - 服装网 - 机械专家网 - 农业网 - 蔬菜网
浙江都市网 - 医疗器械网 - 红娘网 - China Medical Device - 糖酒招商网 - 卫浴网 - Toocle.com - ChinaChemNet - 医药招商 - 医药招商网
© 医药网 版权所有