全书分四篇，共二十三章。第一篇：生物大分子的结构与功能，包括蛋白质、核酸与酶。第二篇：物质代谢及其调节，糖代谢章包括三羧酸循环，脂肪代谢与类脂代谢合并成脂类代谢章，生物氧化独立成章。第三篇：基因信息传递，包括DNA生物合成（复制）、RNA生命合成（转录）、蛋白质生物合成（翻译）、基因表达调控，以及基因重组与基因工程。第四篇：专题篇。这一篇中除了信息传递、血液生物化学、肝的生物化学、维生素等基础内容外，还包括了近年来倍受关注的糖蛋白、蛋白聚糖与细胞外基质，以及一些与医学相关的专题。

本教材力争突出基本概念和基本知识，做到便于教与学。在各章的最后增加了“小结”，旨在帮助学生掌握各章的要点。正文后附主要参考资料，供进一步阅读用。本书还增加了汉英、英汉索引，以便查阅。