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  腹泻食疗方
寒湿】 【湿热】 【伤食】 【脾虚】 【肾虚】  【肝郁】 
 

    腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状,系指每日排便次数多于平时,粪便稀薄,含水量增加,有时脂肪增多,带有不消化食物,或含有脓血。临床分为急性与慢性两种,多是由胃肠道和消化系统疾病引起的。急性腹泻多伴有发热呕吐,多见于饮食不当、食物中毒、急性传染病、过敏性疾病及化学药品中毒。慢性腹泻病期长,病程在2个月以上,症状轻,多由急性腹泻未及时治愈而造成,且以胃肠性疾病为主。本病一年四季均可发生;但以夏秋两季较为多见。 

    腹泻属中医“注下”、“后泄”、“飧泄”、“下利”、“泄泻”等病证范畴。中医认为腹泻主要由于湿盛与脾胃功能失调所致。根据临床表现一般可分为寒湿腹泻、湿热腹泻、伤食腹泻、脾虚腹泻、肾虚腹泻、肝郁腹泻等证型。

【芡实点心】  
 
配方: 芡实、莲子、淮山药、白扁豆各等份,白糖适量。
制法: 将上四味共磨成细粉,加白糖、清水少许拌匀蒸熟即可。
功效: 补肾温脾,固涩止泻。
用法: 每日1~2次,每次食50~100克,连服数日。
【茯苓粉粥】  
 
配方: 茯苓细粉30克,粳米30克,红枣7枚。
制法: 先将粳米、红枣加水适量煮粥,粥将成时,加入茯苓粉,用筷子搅匀煮沸,加少许白糖调味。
功效: 健脾渗湿,调中止泻。
用法: 每日1~2次,可作早晚餐食用。
【薯蓣汤】  
 
配方: 淮山药30克,茯苓15克,神曲10克,红糖10克。
制法: 上药水煎顿服。
功效: 补脾渗湿止泻。
用法: 每日1剂,顿服。
【八宝饭】  
 
配方: 薰米50克,白扁豆50克,莲子肉(去心)50克,红枣20个,胡桃仁50克,龙眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。
制法: 将前三味泡发煮熟,红枣泡发,胡桃仁炒熟,糯米蒸熟备用,在大碗内涂抹一层猪油,放入青梅、龙眼肉、枣、核桃面、莲子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米饭,再上蒸锅蒸10分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁,浇在饭上即可。
功效: 健脾益胃,补肾化湿。
用法: 可作点心服食,一次不宜多食。
【黄芪山药莲子粥】  
 
配方: 黄芪100克,山药100克,莲子肉(去心)100克。
制法: 将上三味洗净共煮粥。
功效: 健脾益胃止泻。
用法: 可作早晚餐服食。
【莱菔鸡金粥】  
 
配方: 莱菔子9克,鸡内金6克,淮山药粉50克。
制法: 莱菔子与鸡内金先加水煎煮20分钟,去渣,再加入淮山药粉煮沸成粥,白糖调味即可。
功效: 顺气消食,健脾止泻。
用法: 每日1剂,趁热服食。
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