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  慢性肾炎食疗方
脾虚水泛】 【脾肾阳虚】 【气阴两虚】 【肝肾阴亏】 【肺肾两虚】 
 

    慢性肾炎是一种原发性肾小球肾病,其发病机制目前认为与体内免疫反应异常有关。患者以男性为多,发病年龄大多在青壮年期。本病绝大多数系由急性肾炎转变而来,也有少数患者一发现即为慢性经过。其临床主要表现有浮肿、蛋白尿、高血压以及不同程度的肾功能损害。如果防治不善,则可使肾脏组织遭到破坏,最后导致尿毒症。 

    慢性肾炎属中医“水肿”、“腰痛”、“血尿”、“虚劳”等病证范畴。中医认为本病多因脾肾亏损加之感受外邪,以致机体气化失司,水湿停聚,泛溢肌肤,日久或湿郁化热,或湿瘀互结。根据临床常见症状一般可分为脾虚水泛、脾肾阳虚、气阴两虚、肝肾阴亏、肺肾两虚等证型。

【黑豆鸡蛋粥】  
 
配方: 鸡蛋2个,黑豆30克,粟米90克。
制法: 鸡蛋洗净后与黑大豆先煮,蛋熟去壳,再入粟米、清水适量同煮,至粥成即可。
功效: 温肾行水,健脾益气。
用法: 每日临睡前食用,以服后微汗出为佳,5~7日为1个疗程。
【加味黄芪粥】  
 
配方: 生黄芪、薏米各30克,赤小豆15克,鸡内金末9克,金橘饼2个,糯米30克。
制法: 黄芪加水适量,煮20分钟去渣,再加入薏米、赤小豆煮30分钟,最后加入鸡内金末和糯米,煮粥。
功效: 补气健脾,利水消肿。
用法: 每日1剂,分2次服食,每次服后食金橘饼1个。连服2~3个月。
【青鸭羹】  
 
配方: 青头鸭1只,草果1个,赤小豆250克。
制法: 青头鸭洗净,将赤小豆、草果装入鸭腹内,鸭子放入锅内,加水适量,用火炖煮,待鸭熟后即成。
功效: 健脾开胃,利水消肿。
用法: 每日2次,空腹食鸭喝汤。
【芪烧活鱼】  
 
配方: 黄芪10克,党参6克,活鲤鱼1条(约750克),水发香菇15克,冬笋片15克。
制法: 鲤鱼洗净,在鱼身上划十字花刀,黄芪、党参切成厚片。炒锅内放入花生油,烧至六成热,下鲤鱼,炸成金黄色,捞出去油。将猪油、白糖放入炒锅,炒成枣红色时,下炸好的鲤鱼、黄芪、党参加水适量,烧开后,改文火煨,待汤汁浓,将鱼捞出,放在盆内,去黄芪、党参,再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤内,调入味精,烧开后,撇去油沫,勾芡,淋上猪油,浇在鲤鱼上面即成。
功效: 益气健脾,利水消肿。
用法: 每口2次,佐餐食。
【鲫鱼利水茶】  
 
配方: 大鲫鱼1条(400克左右),松萝茶15克,独头蒜10个,胆矾0.6克。
制法: 鲫鱼洗净,将后三味纳入鱼肚内扎紧,用砂锅加水适量煮熟,饮汁食鱼。
功效: 利水消肿。
用法: 每日1剂,分两次服。连服3日。
【玉米须茶】  
 
配方: 玉米须30~60克,松萝茶5克。
制法: 上二味,置杯中以沸水浸泡15分钟,即可。或加水煎沸10分钟亦可。
功效: 健脾利水消肿。
用法: 每日1剂,分2次饮服。
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