【来 源】为双子叶植物药五加科植物人参的根。
【拼 音】Ren Shen
【英文名】Ginseng
【功 效】大补元气，固脱生津，安神。
【主 治】治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳萎、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊、及久虚不复、一切气血津液不足之证。
【性味归经】
甘微苦，温。①《本经》：“味甘，微寒。”②《别录》：“微温，无毒。”③《本草备要》：“生，甘苦，微凉；熟，甘，温。”
入脾、肺经。①《本草衍义补遗》：“入手太阴。”②《本草汇言》：“入肺、脾二经。” ③《
药品化义》：“入脾、胃、肺三经。”
【用法用量】内服：煎汤，0.5～3钱，大剂0.3～1两；亦可熬膏，或入丸、散。
【用药忌宜】实证、热证忌服。①《本草经集注》：“茯苓为使。恶溲疏。反藜芦。”②《药对》：“畏五灵脂。恶皂芙、黑豆。动紫石英。”③《药性论》：“马蔺为使，恶卤咸。”④《医学入门》： “阴虚火嗽吐血者慎用。”⑤《月池人参传》：“忌铁器。”⑥《
药品化义》：“若脾胃热实，肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，胸膈痛闷，噎膈便秘，有虫有积，皆不可用。”
【药物配伍】配黄芪、甘草，甘温除大热；配附子，治阳气暴脱；配干姜，温中散寒；配柴胡，扶正祛邪；配麦冬，益气生津。
【别 名】人衔、鬼盖（《本经》）、土精、神草、黄参、血参（《吴普本草》）、地精（《广雅》）、百尺杵（《本草图经》）、侮腴、金井玉阑、孩儿参（《纲目》）、棒棰（《辽宁主要
药材》）
【处方名】红参、白参、白糖参、白干参、生晒参、别直参、高丽参、朝鲜红参、朝红参、东洋参、山参、野山参、参须、红参须、白参须、参条，吉林参。
【商品名】
野山参，又名野山人参、野参、山参、吉林野参，为野生之人参；品质优良，以生长年久、浆足、芦长、体丰满、纹细而成螺旋形、须带珍珠疙瘩、坚韧、不易断者为佳。
老人参：野山参中生长数十年乃至数百年者，品质最优。
园参：又名秧参，为人工栽培之人参。
移山参：又名移山人参。将幼小野山参移植于田间，或将幼小园参移植于山野而长成之人参。
池底参：移山参挖取遗漏者又经多年长大之人参。
籽扒参：将园参种子撒于山野，使其自然生长，经过10年后起土挖出之人参。
吉林参：又名吉人参、吉林人参、鸡林人参、鸡林参。为产于吉林之人参。产量大，品质优。
长白参：又名长白人参。为产于长白山之人参。
国产人参：为我国国内生产之人参。
进口人参：为从朝鲜、日本等国进口之人参。
朝鲜参：又名朝鲜人参、高丽人参、高丽参、丽参。为产于朝鲜之人参。多为栽培品。
东洋参：又名日本人参。为产于日本之人参。多为栽培品。
红参：又名生蒸参。为园参经刷洗、笼蒸等加工后，晒干或烘干而成者。以身长、体圆、无抽沟、红棕色、微透明者为佳。
边条红参：又名边多参、条参、石柱参。红参的一种。条形美观、体长、径圆、芦长、身长、腿长、无细支根。原产于辽宁省宽甸石柱沟，故又名石柱参。
生晒参：又名生晒人参。为人参趁鲜洗净，略晒，用硫磺熏过，再晒干者。以外表灰黄色、断面白色、无破痕者为佳。
全须生晒参：又名全须生晒人参。为须根全部保留的生晒参。
下须生晒参：为除去小须根、保留主根及大支根的生晒参。
白干参：又名白杆参、泡光参。为鲜人参洗净，刮去外表皮，略晒，使其变软，用线绳捆扎成人体形状，再晒干剪去线绳即成。
大力参：为鲜人参洗净，置沸水中煮片刻，晒干或烘干即成。
掐皮参：用骨片将人参表面刺成小凹点，再经加工即成。
皮尾参：为移山人参的幼小者经由加工生晒参的方法制成。
白参：又名白人参。为移山参或较粗大的园参洗净并刮去表面粗皮，在糖水中浸润，然后晒干而成。以个大、色白、皮老而细、纹深、长芦、长须、无破痕、不返糖者为佳。
白糖参：又名糖参。为个体瘦缩、浆汁不足的多种鲜参，经过扎孔、浸糖、烤干等多种工序加工而成。
朝鲜红参：又名别直参。为朝鲜人参加工成红参者。
朝鲜白参：为朝鲜人参加工成白参者。
人参条：为人参根茎上的不定根加工而成。
人参须：又名参须。为人参的细小支根加工而成。
人参片：为人参经焖润、切片、晒干等工序加工而成。
人参粉：为人参洗净，晒干，除去头芦，然后碾成的细粉。
红参须：为按照加工红参的方法制成的人参细支根。
红直须：为红参须中较粗大者。
红弯须：为红参须中较细小者。
红混须：为红直须和红弯须的混合品。亦即未将红直须和红弯须分拣开来的红参须。
白参须：为按照加工白参的方法制成的人参细支根。
白直须：为白参须中较粗大者。
白弯须：为白参须中较细小者。
白混须：为白直须和白弯须的混合品。亦即未将白直须和白弯须分拣开来的白参须。
参须尖： 为人参在加工过程中切下的较细碎段。
【药用部位】本植物的根茎（人参芦）、根茎上的不定根（人参条）、细支根与须根（人参须）、叶（人参叶）、花（人参花）、果实（人参子）亦供药用，各详专条。
【动植物资源分布】分布黑龙江、吉林、辽宁和河北北部的深山中。辽宁和吉林有大量栽培。
①园参 9～10月间采挖生长6年以上的人参。用镐细心的刨起，防止断根和伤根，去掉泥土，再行加工。新鲜品称“园参水子”。新鲜的移山参称“移山参水子。”
②野山参 5～ 9月间采挖。用骨针拨松泥土，将根及须根细心拔出，防止折断，去净泥土、茎叶。新鲜品称“野山参水子”。
【拉丁名】
药材Radix Ginseng原植物人参Panax ginseng C. A. Mey.
【炮制方法】糖参类：除去芦头，切段即可。红参类：除去芦头，切段。或以湿布包裹，润软后切片，晾干。
【考 证】
①陶弘景：“人参，形长而黄，状如防风，多润实而甘，俗用不入服，乃重百济者，形细而坚白，气味薄于上党；次用高丽，形大而虚软，不及百济，实用并不及上党者。其为药切要，亦与甘草同功而易蛀？”唯内器中密封头，可经年不坏。人参生一茎直上，四五叶相对生，花紫色，高丽人作人参赞曰：“三丫五叶，背阳向阴，欲来求我？树相寻？树叶似桐，甚大，荫广，则多生阴地。”②《植物名实图考》：“人参，昔以辽东、新罗所产皆不及上党，今以辽东、吉林为贵，新罗次之；三姓、宁古塔亦试采，不甚多，以苗移植者秧参，种子者为子参，力皆薄。”
【生药材鉴定】
①园参：又名秧参。主根（参体）呈圆柱形，表面淡黄色，上部有断续的横纹。根茎（芦头）长约2～6厘米，直径约0.5～1.5厘米，有稀疏的碗伏茎痕（芦碗）及一至数条不定根。支根2～6条，末端多分歧，有许多细长的须状根，其上生有细小疣状突起（珍珠点）。
由于加工方法不同，商品园参主要有以下几种：
一、红参：主根长约5～20厘米，直径约0.7～2厘米，表面棕红色，半透明，有大纵皱，环纹不明显，有支根痕。根茎土黄色，上有碗状茎痕4～6个。质硬而脆，断面平坦，角质，棕红色，中有浅色圆心。气香，味微苦。
二、边条参：性状同红参，惟一般以根茎较长，身长径圆，支根较长为特点。
三、糖参：主根长约3.5～12厘米，直径0.6～2厘米。表面淡黄白色，上端有较多的断续环纹，遍体有点状表皮剥落及细根痕迹。断面平坦，粉质，黄白色，有时韧皮部附近有淡黄色圈，中心部常有放射状裂隙。气香，味甘而微苦。
四、白人参：性状同糖参，形体较好，和野山参相似，但多为顺直体，根茎较红参长，须根分散，短而脆。
五、生晒参：主根长约3～10厘米，直径约0.3～2厘米。表面土黄色，有黑棕色横纹及纵皱，细支根及须根均已除去，而仅留痕迹。质脆，体轻，断面平坦，白色，有放射状裂隙。气香，味苦。有完整的根茎及须根者，称“全须生晒参”。
六、白干参：主根表皮均已除去，体表淡黄色或类白色，上端横纹不明显，但可见浅纵皱及支根痕。其它性状与生晒参近似。
七、掐皮参：主根长约5～15厘米，直径约1.2～2.5厘米，表面淡黄色，上端环纹不明显，但可见许多加工所致的凹点。支根浅棕色，支根与须根用线扎成牛尾状。断面白色，气香，味甘微苦。
八、大力参：主根长5～15厘米，表面淡黄色，半透明，有明显纵皱，上端有棕色横纹，细支根及须根均己除去，质硬而脆。断面平坦，透明角质状。气香，味苦。
园参商品，均以身长、支大、芦（根茎）长者为佳。支瘦小、芦短、糖重者为次。主产吉林，其次为辽宁、延边朝鲜族自治州等地。
②野山参：又名山参。主根短祖，与根茎等长或较短，多具二个主要支根，形似人体。上端有细而深的横环纹。根茎细长，一般长3～9厘米，上部扭曲，习称“雁脖芦”，芦碗密集，下部无芦碗而光滑，俗称：”圆芦“。须根稀疏，长约为主根的1～2倍，柔韧不易析断，有明显的疣状突起（珍珠点）。全体呈淡黄白色，皮细、光润。气香浓厚，味甘微苦。由于加工不同，商品野山参有生晒参、糖参、掐皮参3种。其性状除全形外，均与相应的园参商品相似。以支大、浆足、纹细、芦长、碗密、有圆芦及珍珠点者为佳。主产吉林、辽宁、黑龙江等地。
③移山参：体形似野山参，但主根下部往往较肥大，纹粗而浅，常延续到主根中部，须根珍珠点较少。加工商品同野山参。
④朝鲜人参：产于朝鲜的人参，习称朝鲜人参，又名别直参、高丽参。商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分，而以红者为优。
A、朝鲜红参加工法与国产红参相同。体较足壮，上生双马蹄芦与肩齐，单芦的名“独碗芦”，中部皆深陷，边缘甚整齐，质坚硬。主根长约6～10厘米，直径约1～2厘米。表面红棕色，有顺纹，上部或显黄衣，全体显纵棱。支很多弯曲交叉。质坚体重。断面角质发亮，有菊花纹。香气浓厚，味甘微苦。
B、朝鲜白参：芦头与园参相似，体呈圆柱形。表面黄白色，有浅棕色细纹。须根大部除去，质松泡。断面有圆心。稍有香气，味甘微酸。
此外，日本栽培的人参，习称东洋参，始载子《纲目拾》遗，商品因加工不同，分为白参与红参两种。
显微鉴定：
根横切面：木栓层为数列扁平木栓细胞，皮层可察见。韧皮部外侧常有大的裂隙，并有树脂道及颓废筛管群，内侧细胞排列密致，近形成层处树脂道环较密，树脂道圆形或长圆形，含黄色分泌物。形成层成环，木质部射线宽广；导管单个相集，作径向断续排列，导管旁偶有非木化纤维。本品薄壁细胞含细小淀粉粒，有的含草酸钙簇晶。
粉末：米黄色。①树脂道纵横断面碎片易见，道腔内含金黄色或黄棕色条块状物，分泌细胞含颗粒状物或油滴。②草酸钙簇晶直径20-86μm，棱角多尖锐。③淀粉粒单粒类圆形，直径 2-19μm，脐点点状、人字形或三叉形；复粒由2-6分粒组成。④网纹、梯纹导管多见，少数为螺纹导管，直径17-51μm，网纹导管纹孔较大，宽约至7μm。⑤木栓细胞表面观类方形或类多角形，壁薄，细波状弯曲。
【中药化学成分】
根含人参皂甙Ⅰ～Ⅵ（Panaxosides）等，依其甙元分2类，人参皂甙Ⅰ～Ⅲ分出的甙元为人参三醇（Pana-xatriol），人参皂甙Ⅳ～Ⅵ分出的甙元为人参二醇（Pana-xadiol）。这些人参皂甙分子中糖的组成为（括号中数字是分子数）Ⅰ.葡萄糖（3），Ⅱ.葡萄糖（2）、鼠李糖（1），Ⅲ.葡萄糖（3）、鼠李糖（1），Ⅳ.葡萄糖（4～5），Ⅴ.葡萄糖（4）、阿拉伯糖（1），Ⅵ.葡萄糖（6）。
关于人参中含有的皂甙成分，早年曾有许多不同的报告，提出的成分各给予不同的名称，但化学研究不详，所说Panaquilon、Panaxin、Ginsenin是另一种人参皂甙—— 人参二醇-2-葡萄糖甙，Panacon、a一pana-xin是人参原皂甙元一人参二醇-3-葡萄糖甙。人参二醇和人参三醇都是三萜化合物，在人参皂甙中原存的形式是原人参二醇（Protopanaxadiol）和原人参三醇Protopanaxatriol]，由于分离甙元时稀酸的作用，分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇和人参三醇。根含挥发油约0.05%，主成分乃人参倍半萜烯（Pana-cene C15H24，是人参特异香气来源。又含人参醇（Pana-xynol C17H26O），是一种极不稳定的液体，在空气中容易树脂化。参皮中也含此人参醇。此外，人参根部尚含人参酸（系软脂酸、硬脂酸。油酸和亚油酸的混合物），植物？醇，胆碱（0.1～0.2%，是人参中降低血压的成分），各种氨基酸和肽类，葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、几种人参三糖（Panose A，B，C，D）、果胶等糖类，维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。地上部分含廿九烷（Nonacosane）、1-廿八醇（1一Octaco-sanol）和B一谷？醇；又含皂甙，水解则生人参二醇、人参三醇和齐墩果酸。茎叶和根的皂甙成分基本相同。因此茎叶似有利用的价值。茎叶还含黄酮类山柰酚（Kaempferol）、三叶豆甙（Trifolin）、人参黄酮甙（Panasenoside）和木犀草素一7一葡萄糖甙（Luteolin-7-glucoside）。
中国药材学：人参全株含皂甙及挥发油等化学成分。其总皂甙的含量因药用部位、加工方法、栽培年限和产地而异。有报道侧根含6.5%-12.0%、白参2.0%-3.5%、红参3.8%-4.9%、白参须9.3%-12.3%、红参须8.3%-11.7%，一年至六年生人参2.0%-3.5%，人参幼苗根3.0%，参皮8.0%-8.8%，人参叶7.6%-12.6%，花蕾15.0%，种子0.7%。人参主根和侧根中的皂甙有多种，根据甙元可分为三类：
（1）20S-原人参二醇类（母核为哒玛烷dammarane）有人参皂甙（ginsenosides）Ra1、Ra2、 Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd，此外，尚有乙酰人参皂甙（acety-ginsenosides）Rb1、Rb2、Rc ，丙二酰基人参皂甙（malonyl-ginsenosides）Rb1、Rb2、Rc、Rd 。
（2）20S-原人参三醇类（母核为哒玛烷）有人参皂甙Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1。
（3）齐墩果酸类（母核为五环三萜齐墩果烷）有人皂甙R 。
人参经蒸制得红参，不仅使淀粉转为红糊精，使人参颜色变红，而且有部分皂甙也发生了构型的变化，产生了白参所没有的成分。自吉林红参中得到人参甙Rb1、Rb2、Rc、Rd 、Re、 Rg1 ，20（R）- 人参皂甙[20（R）-ginsenosides]Rh1 、Rg2 、20（s）-人参皂甙、Rg3 、20（R）-原人参三醇[20（R）-propanaxatriol]和人参皂甙Rh2 ，后5种成分只存在于红参中，为红参的特征性成分。
有报道，白参所含皂甙以Rb族和Rg族的含量最高，而R。和Rc 的含量少或微量。白参须所含皂甙以Rb族的含量最高，其次为Rg族，而R。含量最低，用酸水解后得大量的人参二醇和少量的人参三醇，未能检出齐墩果酸。
辽宁产人参根含挥发油0.12% ，油中鉴定含有α-愈创烯（α-guaiene）、 β-广藿香烯（β-patchoulene），反式丁香烯（trans-caryophyllene）、蛇麻烯（humulene）、 β-、γ -榄香烯（β-，γ-elemene）、艾里莫酚烯（eremophilene）、 β-金合欢烯（β-farnesene）、 β-古芸烯（β-gurjunene）及2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（2,6-ditert-butyl-4- methylphenol）、十七烷醇-1（l-heptadecanol）。
此外，自人参中尚提取出人参炔醇（panaxynol）、葡萄糖、果糖等单糖，蔗糖、麦芽糖等双糖，葡萄糖-果糖-果糖、葡萄糖-葡萄糖-葡萄糖、葡萄糖-葡萄糖-果糖等三聚糖，低分子肽、多胺（腐胺、精脒、精胺）类化合物、苏氨酸、β-氨基丁酸、β-氨基异丁酸等多种氨基酸及延胡索酸、琥珀酸、马来酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸、软脂酸、硬脂酸、亚油酸、胆碱、B族维生素、维生素C、果胶、β-谷甾醇及其葡萄糖甙及锰、砷等。
【中药化学鉴定】
（1）取本品粉末0.5g，加乙醇5ml，振摇5min，滤液1ml，置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑氯仿饱和溶液，再蒸干，显紫色。（检查人参皂甙）
（2）薄层层析：取本品粉末1g，加氯仿40ml，置水浴上加热回流1h，弃去氯仿液，药渣挥干溶剂，加0.5ml拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml ，超声处理30min，吸取上清液，加氨试液3倍量，摇匀放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取人参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取人参皂甙Rb1、 Re 、Rg，加甲醇制成每1ml各含2mg的混合溶液，作为对照品溶液。吸到上述3种溶液各1-2μl，分别点于同一硅胶G薄层板（厚0.5mm）上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水（15：40：22：10）10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃烘数分钟，分别置日光及紫外灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照溶液色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点；在与对照品色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点；在与对照品色谱相应的位置上，日光下显相同的3个紫红色斑点，紫外灯（365nm）下显相同的一个黄色和两个橙色荧光斑点。
（3）取人参粉末（40目）1g，加7%硫酸的乙醇-水（1：3）溶液10ml，加热回流2h，放冷后，用氯仿振摇提3次（10,5，5ml），氯仿液以水振摇洗涤后，用无水硫酸钠脱水，滤过，氯仿液蒸干，以甲醇1ml溶解，供点样；以人参三醇，人参二醇、齐墩果酸为对照品。分别点样于硅胶G薄层板上，以氯仿-乙醚（1：1）展开，展距约12cm。硫酸-水（1：1）喷雾后，于105℃烘烤显色。样品应显5个以上斑点，其中应有与人参三醇、人参二醇、齐墩果酸相对应的斑点各一点。
【临床应用】
（1）人参的强心作用对体力衰弱、全身无力、脉沉者有显效，可使休克昏迷的病人苏醒，挽救性命于病危。用上好人参单位炖煮的｢独参汤｣，即是挽救脉搏虚脱、陷入昏迷的病患的急救奇方。
（2）长服可兴奋大脑皮质，增强注意力、记忆力，有健脑之效。对于脑力逐渐衰退的
老人及求学中的学子有实际帮助。
（3）人参强壮、止血，用于妇科。可治崩产、脱血、血晕、产后昏迷、喘急、经血过多、子宫出血等症状；调理产后体虚、多产体虚、抵抗弱等情况。
（4）对于高热病后，津液枯竭易烦渴，可含服人参或泡茶饮，具滋
养生津、消除疲劳、提振精神之效。人参具有降血的作用，因此对于糖尿病患者的消渴泄泻也有改善效果。
人参的传说
相传很久以前，在山清水秀鲁东南沂蒙山区的蒙山上，生长着许多人参，其中两棵活了上千年有了灵性，变成了人参娃娃。
一天，来化缘的一个黑心和尚得知此事，骑着一头毛驴便想抓到参娃娃。有天夜晚，黑心和尚发现人参娃娃在屋里玩耍，就猫腰去抓，但人参娃娃立刻就不见了。黑心和尚要清风，明月两个小和尚，用一根带着一绺红线的针，别到人参娃娃的红兜兜上，松开线。到了晚上，两个胖娃娃来了，他俩依照吩咐别了针线。第二天早晨，黑心和尚顺着红线寻去，到傍晚在大山树丛深处挖出人参娃娃。黑心和尚暗自高兴，悄悄来到厨房，把人参娃娃放到锅里，搬来一块大石头压在锅盖上，并叫来清风，明月烧火，自己沐浴更衣去了。清风，明月刚点着火，一股异香从锅里飘出来，就听里面喊：“救救我们。”他俩掀掉石头打开锅盖发现里面是两个胖娃娃。清风，明越觉得他们很可怜，就把他们俩给放了。临走时，两娃娃塞给每人一个不知名的小山果，并告诉他们：“遇到危险，把它放到嘴里”。一会，黑心和尚回来发现清风，明月放走了人生娃娃，就拿着荆条去抽他俩。清风，明月赶紧把小山果含到口里，只觉浑身发轻，双脚离地。他们赶忙抓住栓在桂树上的毛驴缰绳，没想到毛驴和桂树也拔地而起，向天上升起，树根上的石头，泥土落下来，砸到黑心和尚的头上，顿时他脑浆地，一命呜呼。清风，明月升到九重天上，受王母娘娘派遣，做了看守“人参果”的仙童；那头毛驴在天上被张果老收留当了坐骑；那棵桂树则被嫦娥拦住，栽到了月宫门前。
逃出虎口的参娃娃，不愿继续在蒙山上久住，便带着他们的家族离开了沂蒙山区，迁到我国东北大森林，在那瑞安家落户，繁衍生息。
山参的品系分类
纯山参资源较少，供难应求，但其同类产品较多。大致有：山参艼变，山参扒货，池底参，籽海，籽扒，园扒，扒，苗扒，老栽子上山，小栽子上山等。
山参艼变：系指山参在生长过程中，被人或野兽，火灾，野兽或害虫咬食及腐烂等，便主根毁坏，不定根（艼）仍继续生长，从而代替主根，如此长成之山参称“山参艼变”。治疗功效与山参略同，唯形状体态不佳。
山参扒货：指采的山参较小，或来不及投售有重新埋入山野，让其在自然生长，若干年后在重新挖出者，功比纯山参稍逊，约百分之八十左右。
籽海：将人参的种子撒播于山野或森林中，让其自然生长发育经10～20年后采其人参。其皮细嫩，光滑，横纹浮浅，纹比池底子稍佳，约为纯山参的百分之四十。
池底子：乃老参地，休闲地或园参旧栽培地挖采后遗漏下的人参，自然生长若干年后采收着，其皮粗糙，松泡，无光泽，横纹浮浅，治疗之力比园参佳，约为纯山参的百分之三十。
籽扒：指人参的种子散播在人参畦床内，在人工看管下令其自然生长，若干年（一般10年左右）后长成人参。其芦多直而长，皮较老，须上珍珠点不明显.功效比较园参略佳，约为纯山参的百分之二十。
园扒：指采收园参时，挑选五行全美的确（形体美观，芦头长）重新栽植于畦床内，经若干年后采挖的人参，也称“硬底参”。一般5年，8年各扒一次，或9年扒一次，10年后采收。苗扒，秧扒，老栽子上山，小栽子上山均属圆扒之类。其皮粗糙无光泽，横纹浮浅，须较多，功效与园扒相近。
消费者如何正确鉴别山参
山参的形态由芦头，艼，体，纹，腿，须及珍珠点所组成。目前仍沿用至“五行”，“六体”等为主要经验来鉴定山参的优劣。
“五行”指芦，艼，体，纹，皮，须。芦的形态分为圆芦，马牙芦，堆花芦，线芦，两节芦等，以圆芦质量最佳，竹节芦稍逊。艼分枣核艼，蒜瓣艼，对生艼，毛毛艼等，以两端小，中间膨大，行如枣核的枣核艼为最优。纹大致分为螺璇纹，断头纹，跑纹三种，纹细而腻为上品。皮宜细紧，须根以细长坚韧，清疏不乱，珍珠点明显为最优。
山参的“六体”指灵，笨，老，嫩，横。灵体指人参形体玲珑可爱，体腿明显；笨体指人参体态笨拙不美观。老体乃人参历年久远，皮色老黄，横纹细密而紧实；嫩体见人参皮色嫩白，横纹浮浅。横体指人参两腿向外伸展，根较粗短，多因地势使然；顺体见人参根须之，须细长。
目前市场上假货泛滥，不是行家，难辩真伪，选购前要先向行家，专家咨询为妥，购买时要有药监所的检验证明，以免上当。
人参的价值
人参是深受国人喜欢的珍贵
药材。人参大补元气，强身安气，能够增强心肺功能，益智健脾，除邪气，解酒毒。久病虚弱的人服用人参，能显著增强体力。常年加工人参的参农，还能滋生出超越常人的御寒能力。国人把人参视为神草，一支老山参的价值，远远超过同等重量的黄金。
可是传统的人参不是所有人都可以食用的，比方，小孩，
孕妇，发热，体内有热毒，创伤中毒者和血压偏高之人都不适合使用人参。这都是几千年来大多数中国人对人参的了解。
其实除了在菜市场买到的新鲜人参以外，一般我们在中
药店买到的人参大多数都是经过多重处理的人参。而人参经过不同的处理过程以后，药用价值也会大有不同，所以我们对人参的使用跟疗效都不可以一概而论。其实一般为亚洲人所认识的人参都属于五加料Araliaceae植物人参PanaxGinseng.PanaxGinseng一般生长在韩国跟中国边境，吉林长白山区，辽宁东部山区，黑龙江张广才岺，完达山脉，小兴安领南麓等等地区。
人参本身是一种无毒植物，他当中所含有对人体有益的化学成分很多，但其中对
疾病跟
保健最有明显的帮助的有效成分都是人参皂苷。人参皂苷是人参的独有成分。根据锦旗的报告显示，我们先时所知道的人参皂苷就有超过多种，不我们待而每一种人参皂苷都有他独特的功效。而现今的生化科技也容许科学界不断的创造新的或提炼以往人参内含量比较低的人参皂苷。报告更加显示某些人参皂苷对西医人为是不治之症之
疾病（如癌症，糖尿病，胆固醇，内分泌系统失调，
老人病和免疫系统
疾病等等）都有显著的帮助。
