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解表清热温里
 泻下消导祛湿
 理气理血补益
 固涩开窍驱虫
镇潜熄风祛风湿
 止咳化痰平喘

其他

金针鸡丝汤

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原料：

??（4人份）鸡胸肉1付、清汤3饭碗、金针80克。姜酒汁1／2大匙、白胡椒粉1／2茶匙、味精1／3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙、盐1茶匙、味精1／2茶匙。

??制作方法：

??1、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟。

??2、煮1锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。

??3、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡30分钟后捞起挤干水分。

??4、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚3分钟即可供食。

??风味特点：

??1、此菜热量低，且金针汤可促进代谢。

??2、金针对某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。

??3、金针草又名忘忧草，传说对心情抑郁者有开怀忘忧的作用。

(医药网整理，转载请注明出处)

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