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药材认识
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常用方剂

解表 清热 温里
泻下 消导 祛湿
理气 理血 补益
固涩 开窍 驱虫
镇潜熄风 祛风湿
止咳化痰平喘


  其他

糯香排骨

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糯香排骨的特色:

猪排骨有益气补血,滋阴燥的作用。此菜所含钙质丰富,补肾健脾,对孕妇产前补益,增加盆骨的伸缩力有较好的作用。

糯香排骨的制作材料:

主料:嫩猪排180克、糯米(泡好的)200克、生姜5克、青、红椒各1只。 花生油5克、盐7克、鸡精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟猪油1克。

糯香排骨的做法:

1、嫩猪排砍成长块、生姜去皮切米,青、红椒成细米。

2、将砍好的排骨调入部分盐、鸡精、姜米腌分钟,再逐块粘上泡好的糯米,入蒸笼蒸20分钟拿出待用。

3、烧锅下油,加入鸡汤、青、红椒、米,调入剩下的盐、鸡精、白糖烧开,用湿生粉勾芡,淋熟猪油到蒸好的排骨上即可。

操作要点:糯米先要用温水泡15-20分钟,如果糯米没泡透,会很难蒸熟。
(医药网整理,转载请注明出处)

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