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药材认识
拼音索引:
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笔画索引:
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常用方剂

解表 清热 温里
泻下 消导 祛湿
理气 理血 补益
固涩 开窍 驱虫
镇潜熄风 祛风湿
止咳化痰平喘


  其他

人参群鲜汤

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基本特点 大补元气

基本材料 人参10克,干贝、熟猪肚各30克,鲍鱼50克,净冬笋60克,水发海参、鸡肉各300克,干蟹黄、水发口蘑、海米各20克,猪肋肉200克,调料适量。

制法:将人参润软,切成薄片,泡入酒中5~7日得人参酒,人参片留用。将干贝、蟹黄、海米用温水浸泡;猪肚、冬笋切片;鸡肉、海参切丁;猪肉切成小丁;冬笋入沸水中烫透;猪肉丁和鸡丁用水焯一下备用。锅中放入猪油,投入葱、姜煸出香味,烹入料酒和鸡汤,加入精盐、味精,把干贝、蟹黄、海米、猪肚、冬笋、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、鲍鱼同入锅内,汤沸后打去浮沫,倒入沙锅中用文火炖至肉烂,加入海参丁、人参酒,继续炖10分钟,再加入人参片,稍焖片刻即成。

功效:大补元气。

用法:佐餐食用。

应用:适用于年老体弱气血不足之人。
(医药网整理,转载请注明出处)

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