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神仙粥
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方法一：
山药、芡实、韭菜各30克，粳米100克。
韭菜切成细末， 芡实煮熟去壳，捣碎， 山药研成粉末， 以上三味与粳米同人锅内，文火熬成粥。
功能温阳补虚，益气强志。适用于阳虚气弱，久泻，虚赢少气，精神萎靡
方法二：
【配方】生姜3～6克，葱白5～7克，糯米30～60克，米醋10～15毫升。
【用法】先将淘洗干净的糯米、生姜放入沙锅内煮沸，再放进葱白；待粥将成时，加入米醋，稍煮即可。每日早餐食用。
【功效】发散风寒。
【主治】风寒侵表之皮肤瘙痒。
方法三：
这是适合中老年人食用的粥品，它的功效是「补肝益肾，养血生精」。它对肝肾阴虚、精血不足，须发早白、缺乏铁性贫血及高血脂症患者，有相当疗效。但要长期连续食用，纔会显出效果。
准备材料（一人份）
何首乌片60克 粳米50克 红枣5粒 黄糖50克
做法
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先把何首乌片放到砂锅里（切忌用铁器或铝锅），加水两碗（一般饭碗，大约一千ＣＣ），用小火煮一个小时后去渣留汁备用。
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把米洗干净，红枣要破开，连同何首乌汁一起放入砂锅内，用小火煮到粥熟后加入黄糖，待再煮沸就可食用。
注意事项
这一味粥品，必须长期不断食用，如果碰到感冒发热，胃口不佳，消化不良时，可以暂时停用，等到这些症状消失后再继续食用。
方法四：
基本特点 鲜、香、辣、酸、咸五味俱全，是早餐、晚餐的热饮佳品，具有祛寒暖身，养血安神，滋阴润胃之功效。
基本材料 羊
肉、羊骨、鲫鱼、麦仁、川贝母、杏仁、茯苓、银耳、薏仁、枸杞、盐、胡椒、香醋、豆皮、麻油。
羊骨、鲫鱼吊奶油，下入上述原料，烧至稠浓时下入调味品，配香醋上桌。
说明：
清代学者李莼客，因年老抵抗力差，冬日受寒风侵袭，患感冒月余，服诸药均无效。亲友献上一粥，食之即愈，遂称其为“神仙粥”。原来，明李诩《戒庵老人漫笔》称此粥主治伤风挟寒，老人服用尤佳。
何谓“神仙粥”？其配料诚如医坛古诗云：“一把糯米煮成汤，七个葱须七片姜，熬热兑入半杯醋，伤风感冒保平康。”即老人风寒感冒，取糯米90克，带须葱白7
根，生姜7片，文火煮15分钟，投入米醋100毫升，捞去葱、姜，趁热服食，盖被取微汗，遂能奏效。
粥中糯米，健胃和中，益气扶正，葱、姜性温味辛，祛风散寒；配伍米醋酸收，使其散而不竭表，且醋可消流感病毒。此粥实为古代医家经验方，配料价廉易得，应用简易，颇得百姓青睐。 |
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浙公网安备 33010602010403
