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药材认识
拼音索引:
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笔画索引:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20以上

常用方剂

解表 清热 温里
泻下 消导 祛湿
理气 理血 补益
固涩 开窍 驱虫
镇潜熄风 祛风湿
止咳化痰平喘


  其他

生嗜鸡块

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【原料】

雏鸡半只(约500克),海鲜酱,蚝油,油泡豆豉,老抽,料酒,沙姜粉,白酒,生粉,盐,味精,胡椒粉,青红辣椒30克,蒜肉瓣30克,圆葱20克,葱姜,香菜,花生油50克。

【制作】

1、鸡肉斩栗子块大,放盆中加入调料抓匀,腌制10分钟。

2、铁沙锅置火上,加入花生油,蒜肉,煸至蒜肉微黄,加入葱姜,圆葱出香味,放入鸡块翻炒片刻,加盖焖2分钟,浇入白酒、青红辣椒片,焖至鸡肉熟烂,撒入香菜即成。

【进补功效】

鸡肉性温味甘,入脾胃经,有温中益气,补精填髓,治虚痨赢瘦,胃呆食少。此菜在鸡肉固有的营养价值上进行多种复合调味,独具风味,颇有特色
(医药网整理,转载请注明出处)

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