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药材认识
拼音索引：
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笔画索引：
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常用方剂

解表 清热 温里
 泻下 消导 祛湿
 理气 理血 补益
 固涩 开窍 驱虫
镇潜熄风 祛风湿
止咳化痰平喘


  其他

双色鱼丸汤
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基本特点 清汤为特级淡雅汤，汤料中牛肉母鸡干贝又有其食补之功效。首先，牛肉强筋骨、益气血、而鸡肉又适用于虚劳消瘦补精添髓。

主料：生鱼、菠菜、豆苗、枸杞

汤料：清汤[老母鸡、牛肉、干贝]

1. 将生鱼取肉剁成鱼泥去除鱼筋，加葱姜水、盐、味精、胡椒粉、料酒高丽糊顺势针搅上劲，取一半鱼泥加入打成汁的菠菜汁备用。

2. 锅上火加水，把鱼泥挤成小丸子，打去浮沫，捞入作开的清汤，加入枸杞、豆苗即可。

汤菜特点：汤清见底，视如开水，味鲜而不腻，而生鱼又有暖胃和中的功效。适用于中气虚弱脾胃寒冷的人食用，故不枉衣食同源之说。
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