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药材认识
拼音索引:
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笔画索引:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20以上

常用方剂

解表 清热 温里
泻下 消导 祛湿
理气 理血 补益
固涩 开窍 驱虫
镇潜熄风 祛风湿
止咳化痰平喘


  其他

太子参百合田鸡汤

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基本特点 清润肺燥,益肺生津。气虚肺燥,症见咳喘气短,口干渴饮;或平素气阴不足,又遇燥气流行,燥热伤肺而咳嗽咽干。

基本材料 田鸡500克,瘦猪肉1000克,太子参600克,百合30克,罗汉果半个。

做法

(1)田鸡去皮、内脏、斩件,瘦猪肉洗净,斩件。

(2)太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入瘦猪肉、田鸡,文火煲1~2小时,调味供用。

说明

本汤清润益气,是清润滋补合而为一的汤品。汤中田鸡即青蛙,性味甘凉,有滋阴补虚、清热解毒的作用,《得配本草》说它有“消水肿、治疳瘦。”《日华子本草》又说它能“解热毒”。本品含有蛋白质、脂肪、多种维生素、烟酸、肌酸、三磷酸腺苷、肌肽糖原等。太子参性味甘平,功能补益肺气,养阴生津,是燥伤气阴之常用补品,《本草再新》说它能“治气虚肺燥,补脾土,消水肿。化痰止渴”。百合性味甘微寒,有润肺止咳、清心安神的作用,是肺热燥咳嗽,劳嗽咳血常用之品。罗汉果性味甘凉,功能清热化痰、润肺止咳,是肺热燥咳常用之品,俗话有说:“罗汉果,去痰火”。瘦猪肉能滋阴润燥。合而为汤,共奏清肺热、润肺燥、补肺气之功。
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