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来源：蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val．
科属：姜科姜黄属
形态描述：多年生草本，高80～150厘米。主根茎陀螺状至锥状陀螺形，侧根茎指状，内面黄绿色至墨绿色，或有时灰蓝色，须根末端膨大成肉质纺锤形，内面
黄绿或近白色。叶鞘下段常为褐紫色。叶基生，4～7片；叶柄短，为叶片长度的1／3～1／2或更短；叶片长圆状椭圆形，长20～50厘米，宽8～20厘米，先端渐尖至短尾尖，基部下延成柄，两面无毛，上面沿中脉两侧有1～2厘米宽的紫色晕。穗状花序圆柱状，从根茎中抽出，长12～20厘米，有苞片20多枚，上部苞片长椭圆形，粉红色至紫红色；中下部苞片近圆形，淡绿色至白色。花萼白色，具3钝齿；花冠裂片3，上面1，片较大，顶端略成兜状，唇瓣圆形，淡黄色，先端3浅圆裂。蒴果卵状三角形，光滑。花期4～6月。
生态环境：野生于山野、村旁半阴湿的肥沃土壤上，亦见于林下。分布于广东、广西、四川、云南等地。渐江、福建、湖南等地有少量栽培。
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来源：广西莪术Curcuma kwangsiensis S．G．Lee et C．F．Liang
科属：姜科姜黄属
形态描述：与蓬莪术主要区别为：高50～110厘米。主根茎卵圆形。叶柄为叶片长度的1／4，被短柔毛；叶鞘长10～33厘米，被短柔毛，叶2～5片，长14～39厘米，宽4.5～9.5厘米，两面密被粗柔毛，有的类型沿中脉两侧有紫晕。花序下的苞片阔卵形，上部苞片长圆形。花期5～7月。
生态环境：栽培或野生于山坡草丛及灌木丛中。分布于广西。
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来源：姜黄Curcuma longa L．
科属：姜科姜黄属
形态描述：多年生草本；根状茎黄色，极香；根粗壮，末端膨大。叶片矩圆形或椭圆形，长30～45厘米，宽15～18厘米，两面均无毛；叶柄长约45厘米。花葶由叶鞘内抽出；穗状花序圆柱状，长12～15厘米；苞片卵形，长3～5厘米，绿白色，上部无花的较狭，顶端红色；花萼长8～9毫米；花冠管比花萼长2倍多；侧生退化雄蕊与花丝基部相连；唇瓣倒卵形，长12毫米，白色，中部黄色；药隔基2部具角状的距；子房被微柔毛。
生态环境：分布于我国东南部至西南部；东半球热带、亚热带地区广布。栽培。
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来源：温郁金Curcuma wenyujin Y．H．Chen et C．Ling
科属：姜科姜黄属
形态描述：多年生宿根草本。根粗壮，末端膨大成长卵形块根。块茎卵圆状，侧生，根茎圆柱状，断面黄色。叶基生；叶柄长约5厘米，基部的叶柄短，或近于无柄，具叶耳；叶片长圆形，长15～37厘米，宽7～10厘米，先端尾尖，基部圆形或三角形。穗状花序，长约13厘米；总花梗长7～15厘米；具鞘状叶，基部苞片阔卵圆形，小花数朵，生于苞片内，顶端苞片较狭，腋内无花；花萼白色筒状，不规则3齿裂；花冠管呈漏斗状，裂片3，粉白色，上面1枚较大，两侧裂片长圆形；侧生退化雄蕊长圆形，药隔距形，花丝扁阔；子房被伏毛，花柱丝状，光滑或被疏毛，基部有2棒状附属物，柱头略呈2唇形，具缘毛。花期4～6月，极少秋季开花。
生态环境：生于土质肥沃、湿润的向阳山坡或田地。分布江苏、浙江、福建、广东、广西、四川、云南等。
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