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　　本栏目由医药网与上海市中医文献馆联合推出。中医文献杂志每年出版4期，医药网刊登从总第39期开始，逐年递增。文献内容若有出入，应以原刊物为准。

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《内经》论“咸”

作者：李奕祺

关键词：《内经》咸五味肾心脾胃病

咸为五味之一，《内经》关于咸的理论以咸味入水脏肾为依据，以五行生克乘侮规律为线索，阐述了饮食和药物的咸味与肾，与心 (血)，与脾胃(津液)的利害关系，主要有下列四个观点。

谷味咸，先走肾

此语此自《灵枢·五味》。根据“同气相求”的理论，五味各走其所喜，谷味咸，先走肾。《素问·藏气法时论》言：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，故而“肾病者，宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿。”(此四者分别为五谷、五畜、五果、五菜之咸；肾病，此指肾虚证。)咸味先走肾，而有补益肾气的作用，肾气不弱者，不得多食之，否则“久而增气”，就会导致肾脏功能亢进，波及它脏，酿生疾病。

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