中国药酒溯源三议

    中国的药酒， 既属于酒中的调(配)制酒类，又是中医治病疗疾时重 要的药物剂型，即传统所习称的酒剂。一般认为： “药”与“酒”的结合，应当在人类充分认识了医药 与酒之后。但考证表明：药、酒恰恰是在人类探求药 与酒的初期就已“结合”了。对药酒的研究，会涉及 “药”和“酒”的起源、功用、制备、饮服、禁忌， 等许多内容。本文仅对药酒溯源的几个问题作初步探 讨。

 

    一、天然 酒与天然药

 

    宋·窦苹《酒 谱》一书，论及酒的起源，称：“世言酒之所自者， 其说有三。其一曰：仪狄始作酒，与禹同时。又曰尧 酒千钟，则酒作于尧，非禹之世也；其二曰：《神农 本草》著酒之性味，《黄帝内经》亦言酒之致病，则 非始于仪狄也；其三曰：天有酒星，酒之作也，其与 天地并矣。予以谓是三者皆不足以考据，而多其赘说 也。”这一段文字，加“杜康造酒说”，即可概括历 史上“酒源论”的主要观点。古人辩析酒之渊源，却 征引医学文献《神农本草》、《黄帝内经》，鲜明地 反映出古人对“酒”与“药”彼此关联的重视。至少 能给予后世研究者某些启迪。

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