|
少吃多动绝非“空头支票”
对于脂肪肝，绝大部分人都不会感到陌生。每逢体检之后，这样的对话不绝于耳：“我被查出有脂肪肝，以后不能再吃大鱼大肉了！”“瞧我这啤酒肚，还有脂肪肝，都是吃出来的！”“现在脂肪肝怎么那么多，都快成时髦病了！”这些“玩笑话”大致能体现出老百姓对待脂肪肝的态度———脂肪肝是吃出来的，小毛病，不痛不痒，没啥大碍。
有人认为，防治脂肪肝无非就是“少吃多动”。不过，这四个字看上去很简单，对很多人而言却只是一句口号，一张“空头支票”。近日，国内权威医学 保健杂志《大众医学》联合新浪网 健康频道开展了一次“脂肪肝防治知识”调查，并邀请国内权威专家针对调查结果，指出了与脂肪肝有关的9大事实。
理清脂肪肝9大事实
事实1：脂肪肝是一种 疾病，不是亚 健康；事实2：脂肪肝治与不治，结果大不相同；事实3：脂肪肝不是胖人的专利， 减肥过度也会得脂肪肝；事实4：肝功能正常与否、临床症状有无，与病情轻重无明显相关性；事实5：脂肪肝的治疗是一项系统工程，不是个人行为，需要在医生指导下进行；事实6：治疗脂肪肝，不靠药物靠毅力；事实7：脂肪肝的危害不仅仅局限于肝脏；事实8：超声报告正常，不能完全排除脂肪肝；事实9： 儿童脂肪肝的危害比成人脂肪肝更大。
远期调治全局入手
虽然脂肪肝攻击的目标群体规模庞大，但人们对脂肪肝的认识与重视程度，却出人意料地粗浅。对此，上海交通大学医学院附属仁济 医院曾民德教授指出，治疗脂肪肝需要“全局观念”，因为脂肪肝是代谢综合征的一个组成部分，其危害不仅仅在肝脏，所以对它的诊治不能局限于消化科，还涉及内分泌、心血管、营养、康复等多个学科，要进行个体化的综合治疗。
作为患者，一旦被确诊为脂肪肝，就要做好长期治疗的 心理准备。作为医生，绝不能把看病的过程看作是“开处方”的过程，应当重视基础治疗（ 饮食、 运动、生活方式改变）的重要性。
七条妙招“吃”掉脂肪肝
尽管脂肪肝患者都明白 饮食治疗的重要性，但不少人对该治疗仍然存在不少认识误区。有些人认为 饮食治疗就是尽可能少吃；有些人认为饮食治疗就是不吃荤菜；还有些人认为饮食治疗就是不吃饭。
医学界对于脂肪肝患者提出的最新饮食建议是：脂肪肝患者要科学、合理地吃，饥饿疗法不利于病情的恢复。为此，上海交通大学医学院附属仁济 医院万燕萍教授为脂肪肝患者制订了以下7条饮食法则，帮助大家轻松“吃”掉脂肪肝。
◆妙招1：拒绝“三高”食品
长期摄入“三高”食品（高脂、高糖、高盐），如含糖饮料、煎炸食品、腌制食品等，是导致脂肪肝的元凶。对脂肪肝患者而言，尽量减少或避免摄入“三高”食品是必须做到的。
◆妙招2：一二三四五，红黄绿白黑
首先，要牢记一二三四五的饮食口诀：每天喝1袋牛奶（250毫升）、250克碳水化合物（米饭）、每天3份高蛋白（一两瘦肉、二两鱼肉、鸡肉或鸭肉，一个鸡蛋）、记住4条原则（有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱）、每天进食500克蔬菜和水果。
其次，饮食要讲究红黄绿白黑秘诀。
“红”就是常饮红葡萄酒（适用于病情较轻者）；“黄“就是多吃黄色食品（如胡萝卜、南瓜、玉米、柑橘等）；“绿”就是常吃绿色食品（包括绿茶及绿色蔬菜）；“白”就是每天吃一种白色食品（如燕麦片、燕麦粉）；“黑”就是多吃黑色食品（如黑木耳、黑芝麻等）。
◆妙招3：重点控制晚餐
拒绝养成吃夜宵的坏习惯，不吃零食和甜食。不能过分限食或节食，不能不吃荤菜，更不能不吃饭。要多吃鱼、少吃肉。建议血脂高者每周可吃1个蛋黄，血脂不高的人每天可吃1个鸡蛋。
◆妙招4：饮酒因人而异
建议脂肪肝病情较重者禁酒；病情较轻者则可适量饮红酒，每周1-2次，每次50毫升。
◆妙招5：勤写饮食日记
饮食日记包括进食时间、种类、数量和烹饪方法等内容。饮食日记不仅是对患者的一种督促，也是医生了解患者的饮食状况、调整饮食治疗方案的好途径。
◆妙招6：水果摄取有道
不妨用黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜代替水果。水果最好在餐前或两餐之间饥饿时食用，尽量选体积中等，甜度不是太高的，比如梨、苹果、猕猴桃等。
◆妙招7：降低外餐频率
尽量降低外出就餐的频率；在应酬饭桌上要避免进食过多的煎炸食物、肥肉或甜点；不喝含糖饮料，每个菜少吃一口。
|
