生意社8月28日讯 高温夏日，食物容易腐烂变质，加之蚊虫多，传播渠道增多，各种肠道传染病在夏季频发。记者从省卫生厅发布的信息获悉，广东7月份肠道传染病发病数和6月份相比翻了一番。另外，医疗机构接诊的腹泻患者多是年轻人。省食品安全委员会办公室发布食品安全预警，提醒消费者注意饮食卫生，谨防病从口入。
据省食品安全委员会办公室介绍，夏季易发的肠道传染病主要有细菌性痢疾、食物中毒、水中毒等。为避免这些 疾病，消费者应养成良好 饮食习惯，增强食品安全防范意识。
有专家指出，采取以下措施可预防肠道传染病。对于隔餐隔夜饭菜，食用前要回锅加热烧开，保证食用安全，不过最好是少吃隔夜隔餐饭菜。制作食品时应生熟分开，生菜、生肉、生鱼虾、生蛋等，特别是动物的内脏，可能带有病菌，都要与熟食分开。已经烹调好的食品，不要再放回盛过生食品的碗内。餐具、食物等要防苍蝇、蚊虫叮咬，做好洗涤消毒工作；保持室内外环境卫生，消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等。专家建议，高温夏日不要喝生水，防止水污染，并注意个人卫生，常洗手洗澡。此外，在补充了足够的水分后，不要暴饮暴食冷饮、饮料类食品。因为高温使人体的大部分内脏血管都处在舒张状态，食用大量冷饮后会引起血管急剧收缩甚至痉挛。（欧志葵）
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