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  肥胖症食疗方
痰湿困脾】 【气滞血瘀】 【脾胃热盛】 
 

    肥胖是由于人体内脂肪堆积过多所致。临床上分为单纯性肥胖和继发性肥胖。一般指的肥胖为单纯性肥胖,即主要由于进食热量多于人体消耗而以脂肪形式储存体内,超过标准体重的20%(非内分泌一代谢疾病原因者),即为肥胖症。其中超重在20%~30%为轻度肥胖,30%~50%为中度肥胖,50%以上为重度肥胖。随肥胖程度不同可伴有不同程度的气短、易疲劳、嗜睡、头晕、头痛、痰多、胃纳亢进、便秘、胸闷、腹胀、汗多、口臭、多饮、畏热、性功能减退等临床表现。肥胖不仅影响生活、健美,对健康危害很大,可诱发高血压病、冠心病、糖尿病、痛风、胆石症等。 

    中医认为肥胖症多因素禀脾胃薄弱,复加饮食不节,嗜食膏粱厚味,或肝气郁结,气滞痰生,或多静少动所致。根据临床表现一般分为痰湿困脾、气滞血瘀、脾胃热盛等证型。

【降脂饮】  
 
配方: 枸杞子10克,首乌15克,草决明15克,山楂15克,丹参20克。
制法: 上药共放砂锅中,加水适量以文火煎煮,取汁约1500毫升,储于保温瓶中。
功效: 活血化瘀,轻身减肥。
用法: 每日1剂,作茶频饮。
【菊楂决明饮】  
 
配方: 菊花10克,生山楂片15克,草决明子15克。
制法: 将草决明子打碎,与菊花、生山楂片共放锅中,水煎代茶饮。
功效: 活血化瘀,降脂减肥。
用法: 每日1剂,代茶频饮。
【荷叶鸭子】  
 
配方: 鸭肉200克,糯米粉25克。
制法: 将鸭肉去骨,切成块状。八角茴香5只剁碎,与糯米同炒熟,研成细末备用。再用酱油、料酒、味精、葱末、姜末及胡椒粉等佐料调成汁,把鸭肉浸入腌溃2小时,再把糯米粉调入拌匀,一张荷叶切成4块,把鸭肉用荷叶包好,放在盘内,上锅,旺火蒸2小时即可。
功效: 益气降脂。
用法: 隔日1次,佐餐食用。
【猪肉淡菜煨萝卜】  
 
配方: 猪腿肉500克,淡菜100克,白萝卜1000克。
制法: 淡菜干品用温水浸泡半小时,发胀后,洗去杂质,仍泡在原浸液中,备用。猪肉切块。萝卜切成转刀块。起油锅,放植物油1匙,大火烧热油后,先将猪肉倒入,翻炒3分钟,加黄酒一匙,炒至断生,盛人砂锅内,将淡菜连同浸液,一起倒入砂锅内,再加水适量,用小火煨1小时,然后,倒入萝卜,如水不足,可适量增加,再煨半小时,萝卜熟透,调味即可。
功效: 化痰利湿。
用法: 佐餐食用。
【萝卜丝炒牛肉丝】  
 
配方: 白萝卜500克丿瘦牛肉250克。
制法: 萝卜、牛肉洗净切细丝。牛肉丝加细盐、黄酒、酱油、淀粉芡等,拌匀。起油锅,放植物油1匙,用大火烧热油后,先炒萝卜丝,加细盐适量,炒至八成熟,盛起备用。再起油锅,放植物油3匙,用大火烧热油后,倒入牛肉丝,翻炒3分钟后,倒入萝卜丝拌匀。再加黄酒1匙,冷水少许,焖烧3分钟,加香葱,拌妙几下,装盆。
功效: 补脾健胃,散血化滞,利水消痰。
用法: 佐餐食用。
【减肥茶】  
 
配方: 干荷叶60克,生山楂10克,生薏米10克,橘皮5克。
制法: 上药共制细末,混合,放入热水瓶中,用沸水冲泡即可。
功效: 理气行水,降脂化浊。
用法: 每日1剂,不拘时代茶饮。
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