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  慢性肝炎、肝硬化食疗方
肝气郁结型】 【肝胆湿热型】 【肝肾阴虚型】 【水湿内停型】 【脾肾阳虚型】  【瘀血停滞型】 
 

    肝炎是指由肝炎病毒引起的传染病,目前分为甲、乙、丙、丁和戊型。临床常见的是甲型和乙型两种类型。本病主要通过接触经口传染,乙型肝炎更多因输入带有病毒的血液和血制品而传染。慢性肝炎多由急性肝炎未能及时治疗或急性肝炎迁延不愈所致。主要表现为不同程度的乏力,食欲减退,腹胀,肝区隐痛,肝肿大等,每因过度劳累而加重。 

    肝硬化则是由多种有害因素长期、反复损害肝脏致使肝脏变形、质地变硬的一种慢性疾病。尤以乙型及丙型、丁型慢性肝炎更易演变成肝硬化。其他如长期缺乏蛋白质、B族维生素等所致营养障碍,长期嗜酒所致慢性乙醇中毒,砷、辛可芬、异烟肼等一些化学物质或药品的长期接触或应用,以及循环障碍、血吸虫病等均可损害肝脏而透发肝硬化。其早期症状与慢性肝炎极为相似。晚期可因肝功能减退或门静脉高压而致贫血、水肿等严重症状。 

    慢性肝炎与肝硬化属中医“胁痛”、“积聚”、“臌胀”、“黄疸”等病证的范畴。根据临床表现一般可分为肝气郁结、肝胆湿热、肝肾阴虚、水湿内停、脾肾阳虚、瘀血停滞等证型。

【枫杨茶】  
 
配方: 枫杨树叶不拘量,绿茶适量。
制法: 将鲜枫杨树叶洗净后,放入烫手的热水中捞几分钟,取出晒干,备用。
功效: 利湿消肿,杀虫解毒。
用法: 每日1次,取枫杨树叶一把(30~60克),绿茶适量,以沸水冲泡15分钟,不拘时代茶饮。
【茯苓赤小豆薏米粥】  
 
配方: 白茯苓粉20克,赤小豆50克,薏米100克,白糖适量。
制法: 赤小豆、薏米共煮粥,至粥成后,加茯苓粉稍煮片刻,加白糖调味。
功效: 健脾祛湿。
用法: 每日数次,可随意食之。
【桂苓粥】  
 
配方: 桂心3克,茯苓30克,粳米50克。
制法: 先用水煮桂心、茯苓取汁去渣,用药汁煮粥。
功效: 温化水湿。
用法: 每日作早餐服食。
【猪肝豆腐汤】  
 
配方: 猪肝80克,豆腐250克。
制法: 猪肝洗净切薄片,豆腐切厚片。锅中水沸,放入豆腐,加盐少许;再煮沸后入肝片,煮3~5分钟,调味即成。
功效: 养阴清热和胃。
用法: 每日1次,佐餐食用。
【荸荠炖公鸡】  
 
配方: 公鸡1只,荸荠500~1000克。
制法: 鸡和荸荠一起放清水适量,炖至鸡肉烂熟即可食用。
功效: 补气填精,化滞消积。
用法: 喝汤吃鸡肉、荸荠,每周1次。
【枸杞蒸鸡】  
 
配方: 母鸡1只,枸杞子30克,清汤1000毫升。
制法: 在鸡肛门部开膛,去内脏,去毛洗净。枸杞装人鸡腹内,(鸡腹部向上)放入钵内,放姜、葱,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,蒸2小时取出,拣去姜葱,调好口味即成。
功效: 保肝益精,养肝明目。
用法: 吃肉喝汤,每日2次,分4~6次吃完。
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