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  慢性肝炎、肝硬化食疗方
肝气郁结型】 【肝胆湿热型】 【肝肾阴虚型】 【水湿内停型】 【脾肾阳虚型】  【瘀血停滞型】 
 

    肝炎是指由肝炎病毒引起的传染病,目前分为甲、乙、丙、丁和戊型。临床常见的是甲型和乙型两种类型。本病主要通过接触经口传染,乙型肝炎更多因输入带有病毒的血液和血制品而传染。慢性肝炎多由急性肝炎未能及时治疗或急性肝炎迁延不愈所致。主要表现为不同程度的乏力,食欲减退,腹胀,肝区隐痛,肝肿大等,每因过度劳累而加重。 

    肝硬化则是由多种有害因素长期、反复损害肝脏致使肝脏变形、质地变硬的一种慢性疾病。尤以乙型及丙型、丁型慢性肝炎更易演变成肝硬化。其他如长期缺乏蛋白质、B族维生素等所致营养障碍,长期嗜酒所致慢性乙醇中毒,砷、辛可芬、异烟肼等一些化学物质或药品的长期接触或应用,以及循环障碍、血吸虫病等均可损害肝脏而透发肝硬化。其早期症状与慢性肝炎极为相似。晚期可因肝功能减退或门静脉高压而致贫血、水肿等严重症状。 

    慢性肝炎与肝硬化属中医“胁痛”、“积聚”、“臌胀”、“黄疸”等病证的范畴。根据临床表现一般可分为肝气郁结、肝胆湿热、肝肾阴虚、水湿内停、脾肾阳虚、瘀血停滞等证型。

【肝炎药蛋】  
 
配方: 瘦猪肉30克,鸡骨草30克,鸡蛋2个,山栀根30克。
制法: 以上四味加水1000毫升,同煮至猪肉烂熟,去药渣。
功效: 益气养血;清热解毒,降酶。
用法: 食肉吃蛋饮汤,5~7日为1个疗程。
【李子茶】  
 
配方: 鲜李子100~150克,绿茶2克,蜂蜜25克。
制法: 将鲜李子剖开,加水300毫升,煮沸3分钟,再加茶叶与蜂蜜,沸后即可。
功效: 清热利湿,柔肝散结。
用法: 每日1剂,分早、中、晚3次服用。
【紫茄子大米粥】  
 
配方: 紫茄子1000克,大米150克。
制法: 将紫茄子切碎,与大米共煮成粥。
功效: 清热利湿退黄。
用法: 随意服食,连服数日。
【山栀根煮鸡蛋】  
 
配方: 山栀根15克,鸡蛋1个。
制法: 山栀根、鸡蛋加水400毫升,文火煮沸15分钟,去渣即可。
功效: 清热解毒退黄。
用法: 饮汤吃蛋,每日1剂,连服10日为1个疗程。
【郁金清肝茶】  
 
配方: 郁金(醋制)10克,炙甘草5克,绿茶2克,蜂蜜25克。
制法: 上四味,加水1000毫升,煮30分钟,取汁即可。
功效: 疏肝解郁,利湿祛瘀。
用法: 每日1剂,不拘时频频饮之。
【萝卜炒猪肝】  
 
配方: 鲜猪肝350克,白萝卜250克。
制法: 将猪肝、萝卜洗净切片。适量植物油烧成八成热,先炒萝卜片至八成熟时,加入盐搅拌后,再加人植物油适量,旺火暴炒猪肝断生,再倒人萝卜片翻炒2~3分钟,加入调料,最后淋上香油少许装盘。
功效: 补肝清热,宽中下气。
用法: 佐餐分4次食完。
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