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  缺铁性贫血食疗方
脾气虚弱】 【气血两亏】 【肝肾亏虚】 【脾肾阳虚】 
 

    铁是构成血红蛋白的重要元素,缺铁性贫血便是由于体内缺少铁质,影响血红蛋白合成而引起的一种最常见的贫血。临床可出现面色萎黄,神疲乏力,头晕耳鸣,胸闷心慌,食欲减退等症状,其轻重取决于贫血的程度和发生的速度。 

    缺铁性贫血属中医“血虚”、“虚劳”、“黄胖病”等病证范畴。中医认为本病或由于脾胃虚,不能布化精微即铁源供给不足所致;或由于七情变化,思虑过度,精血暗耗所致。根据临床表现辨证一般可分为脾气虚弱、气血两亏、肝肾亏虚、脾肾阳虚证型。

【归参炖母鸡】  
 
配方: 当归15克,党参15克,母鸡1只(约1500克)。
制法: 将当归、党参放入鸡腹,置砂锅中,加各种佐料及清水,先用旺火煮沸,再用小火煨炖至鸡肉熟烂即可。
功效: 健脾益气,养血生血。
用法: 食肉喝汤,佐餐食用。
【扶中糕】  
 
配方: 面粉100克,白术20克,茯苓20克,党参10克,陈皮5克,龙眼肉20克,山药20克。
制法: 上述除面粉外均研成细粉,与面粉混匀,加适量白糖和水和成发面,上笼屉蒸成糕。也可将蒸好的糕放入烤箱,文火烤干。
功效: 补中益气养血。
用法: 可作点心食用。
【赤豆粥】  
 
配方: 糯米100克,赤豆50克,红枣10枚。
制法: 三物洗净,共放锅中加清水适量煮粥。
功效: 益气养血。
用法: 每日早晚食用,或作点心服食。
【参枣汤】  
 
配方: 党参15克,大枣10枚。
制法: 上二味水煎2次,去渣合汁。
功效: 健脾益气生血。
用法: 每日2次,吃枣喝汤。
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