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 如何巧用药膳保健简介 |
中医治疗有不少优点，也有不少独到之处，其中一个独到的地方 ，就是巧用药膳来减轻病情。
多数国人懂得在家烹煮药膳保健
马光医药集团的张冀秋医师说：“华人大都讲究美食，而在中华饮食文化里，食品 |
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| 人参枣仁圆肉汤 |
基本特点 补肾宁神
基本材料 人参5克，茯苓15克，枣仁10克，桂圆肉10克
[制法]：将枣仁放入热锅中，用慢火炒熟，洗净捣烂，与人参、茯苓、桂圆肉一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火 |
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| 人参田七羊肉汤 |
基本特点 补气活血
基本材料 人参8克，田七10克，羊肉350克
[制法]：羊肉洗净，斩块；人参、田七略洗，与羊肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2～3小时，调味供用。
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| 人参田七鸡汤 |
基本特点 温补脾肾、活血祛瘀
基本材料 鸡肉250克，人参8克，田七10克
[制法]：鸡肉洗净、斩块；人参切厚片，田七洗净捣碎，与鸡肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时 |
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| 人参胎盘瘦肉汤 |
基本特点 大补气血、补肾益精
基本材料 胎盘半个，人参10克，生甘草5克，猪瘦肉100克
[制法]：
1.胎盘、瘦肉分别用清水洗净，切块；生甘草、人参分别用清水洗净，人参切片。
2.将用料 |
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| 人参杞子瘦肉汤 |
基本特点 补肾壮阳
基本材料 猪瘦肉250克，人参10克，枸杞子30克
[制法]：猪瘦肉洗净、切件；人参、枸杞子分别用清水略洗，与瘦肉一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时， |
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| 人参莲肉汤 |
基本特点 补气安神
基本材料 白人参10克，莲子15粒，冰糖适量
美食制法 莲子洗净，与人参、冰糖一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖至莲肉熟烂，即可食用。
适用范围 |
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| 人参鸡肉鱼肚汤 |
基本特点 健脾养胃、益气补血
基本材料 母鸡肉150克，人参10克，鱼肚30克
[制法]：
1.母鸡肉去皮及骨，洗净切丝；人参切片，鱼肚用清水浸软，洗净切片。
2.将以上备用料一齐放入炖盅 |
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| 人参蛤蚧汤 |
基本特点 温脾补肾
基本材料 人参10克，蛤蚧1对，猪瘦肉100克，红枣5粒，生姜3片
[制法]：
1.瘦洗净、切件；人参、蛤蚧、红枣、生姜分别用清水洗净，备用。
2.将以上备用料一齐放入炖 |
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| 人参当归猪心汤 |
基本特点 益气养血、补心安神
基本材料 猪心1个，人参10克，当归15克
[制法]：人参、当归洗净切片，猪心去肥脂，洗净，把人参、当归纳入猪心内，放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔 |
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