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医药网 > 中医药频道 > 药膳食疗 > 疾病食疗方  
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  疾病食疗方
【金银花麦门冬蛋】  
 
配方: 金银花10克,麦门冬10克,鲜蘑菇100克,猪肉丝100克,干香菇3朵,鸡蛋3个。
制法: 将金银花、麦门冬切碎,蘑菇切丁,猪肉丝以少许蛋清抓揉,香菇去蒂泡软,切丝,鸡蛋打散放置碗内。将金银花、麦门冬、蘑菇、猪肉丝、香菇、油、盐、味精等放入鸡蛋内拌匀,隔水蒸15分钟,取出撤
功效: 养阴清热,解毒利咽。
用法: 佐餐食用。
【黄精聪耳粥】  
 
配方: 黄精15克,茯苓15克,葛根10克,糯米150克。
制法: 将上四味加水浸泡30分钟,用文火煮成粥。
功效: 健脾益气,升阳聪耳。
用法: 早晚分食。
【葛根参茶】  
 
配方: 葛根15克,太子参15克,绿茶叶10克。
制法: 将葛根、太子参和绿茶放入茶杯内,开水泡荼。
功效: 益气健脾,升清聪耳。
用法: 代茶频饮。
【红枸杞红花酒】  
 
配方: 枸杞子50克,红花20克,低度白酒300毫升。
制法: 将红花、枸杞子一同浸泡于白酒内,1个月后即可。
功效: 养血活血,通窍聪耳。
用法: 随量饮用。
【胡桃芝麻糊】  
 
配方: 胡桃仁12克,黑芝麻30克,面粉30克
制法: 先将胡桃仁、黑芝麻分别碾碎;另将面粉放在锅内炒熟,最后将胡桃仁、黑芝麻、面粉及白糖下起搅拌均匀即可。
功效: 滋阴养血,补肾聪耳。
用法: 每日1次,用时以少量开水冲泡成糊状。
【枸杞蒸鸡】  
 
配方: 枸杞子30克,山茱萸15克,嫩鸡半只(约600克),香肠50克。
制法: 将香肠切片,鸡剁成3厘米见方的鸡块,加入酱油、蚝油、食油、料酒、白糖、生粉、食盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌渍15分钟。把枸杞子、山茱萸、香肠片、姜片与鸡块拌匀,放在盆内,加盖进人微波炉,用高功率火转8分钟。取出,翻动一下鸡块,撤少许葱段,再转1分钟即可。
功效: 养阴补肾,通窍聪耳。
用法: 佐餐食用。
【竹茹陈皮粥】  
 
配方: 竹茹10克,陈皮10克,梗米50克。
制法: 陈皮切细丝备用;竹茹加水煎煮,去渣取汁,用其汁与粳米一起煮粥,待粥将成时,撤入陈皮丝,稍煮即可。
功效: 清热化痰,和胃除烦。
用法: 早晚分食。
【二陈礞石粥】  
 
配方: 陈皮9克,陈茯苓15克,磺石18克,莲子30克。
制法: 前三味加水煎,去渣取汁,入莲子、红糖煮至烂熟。
功效: 清热泻火,化痰开郁。
用法: 每日1剂,早晚分食。可连用数剂。
【芹菜粥】  
 
配方: 连根芹菜120克,粳米250克。
制法: 芹菜洗净,切碎,与粳米一起加水适量煮粥。
功效: 清肝泻火。
用法: 早晚分食,每日1剂,连用数剂。
【栀子窝头】  
 
配方: 细玉米面500克,黄豆粉150克,白糖200克,桂花酱5克,栀子粉25克。
制法: 将以上五物倒在一起拌匀,加温水适量和成面团,揉匀后,搓成圆条,再揪成50克1个的小面团,制成小窝头,上屉用旺火蒸熟。
功效: 清心泻肝,解毒。
用法: 早晚作主食。
【白术香酥饼】  
 
配方: 白术10克,陈皮10克,鸡蛋2只,面粉300克。
制法: 将白术、陈皮水蒸使软,切成碎末;鸡蛋打至起泡沫,用小苏打、香精、猪油、盐、白糖适量拌和,再与白术末、陈皮末及面粉揉和,捏成油酥面团。将面团摊成薄饼,放在油锅内煎烤15分钟左右,表面成为金黄即成。
功效: 健脾化痰,益气止眩。
用法: 可作早、晚餐主食。
【赤豆茯苓粥】  
 
配方: 茯苓15克,赤小豆18克,粳米60克。
制法: 先把赤小豆、粳米加水适量,如常法煮粥;茯苓研成粉,等粥将成时加入调匀。
功效: 益气健脾,化痰除眩。
用法: 早晚分食,连用数天。
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