薤白_药膳食疗_中医药

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薤白

食疗食物

    【简介】为百合科草本植物小根蒜或薤的鳞茎。异名：薤根、野蒜、小蒜。
    【功用】通阳散结，健胃消食，下气导滞。主治：胸痹，胸闷疼痛；饮食不消，脘腹胀满疼痛，腹泻或痢疾，泻而不畅。

    成分：含大蒜氨酸、甲基大蒜所酸、大蒜糖。
性味归经：味辛、苦，性温。人心、肺、肝、大肠经。
用法：煎汤，绞汁服，或煮食。
注意：阴虚、发热或气虚的病人慎服。
【应用举例】1.鲜薤白100克，捣烂，绞汁顿服。用于胸痹疼痛、脘腹胀痛。2.猪肚1具，洗净，备用；薤白150克，薏米适量，混合装入猪肚中，用绳扎住，加水和适量的食盐、胡椒，炖至猪肚熟烂。分3～4次服食。用于脾胃虚弱，少食消瘦，饮食不消。3.薤白30克，粳米30～60克，加水煮成稀粥服。用于痢疾或腹泻，肚腹胀满，泻而不爽的患者。现代研究：水煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等细菌有抑制作用。