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黄瓜
食疗食物
【简介】
为葫芦科攀援草本植物黄瓜的果实。异名:胡瓜、刺瓜、王瓜。
【功用】
清热止渴,利水解毒。主治:热病烦热,口渴;水肿,小便不利;湿热泻痢。
成分:含糖类、苷类、咖啡酸、绿原酸、多种氨基酸、维生素B2、维生素C、挥发油、葫芦素等。
性味归经:味甘,性寒。入胃、小肠经。
用法:生食或煮食。
注意:胃寒者不宜多食。
【应用举例】1.嫩黄瓜适量,蘸蜂蜜食。用于湿热痢疾轻证。2.黄瓜1个,破作两半,以醋煮一半,水煮一半,至烂熟,空腹食用。适用于水肿,小便不利。3.鲜黄瓜100克,切片,大蒜5只,切碎,生姜5克,切成细丝,调以盐、味精等拌食,连用数日。可治热病身热,口渴,食欲不振,疮肿热毒等症。现代研究:黄瓜头苦味部所含的葫芦素。有抗肿瘤作用;鲜黄瓜中的丙酮酸可抑制糖类物质转变为脂肪,有减肥作用;黄瓜汁能舒展皱纹。
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