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莼菜

食疗食物

    【简介】为睡莲科植物莼菜的茎叶。异名：水葵、马栗草、锦带。
    【功用】清热解毒，利水消肿。主治：痈肿，疔疮。

    成分：含丰富的氨基酸，亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、天门冬素；尚含大量的多糖类物质。
性味归经：味甘，性寒。入肝、脾经。
用法：内服煮汤，外用捣敷。
【应用举例】1.莼菜、大青叶、臭紫草各等分，擂烂，以酒一碗浸泡，去滓，温服。用于疔疮。2.单用或以鲜莼菜与活鲫鱼同煮食。用治慢性胃炎、胃溃疡、胃癌。3.莼菜嫩芽，水煮成黏稠液，每次喝500毫升，每日3次以上。用于胃癌。4.鲜莼菜加冰糖适量炖服。用于高血压。现代研究：在动物筛选试验中，发现其黏质部分有抗癌作用。