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胡桃仁

食疗食物

    【简介】为胡桃科乔木植物胡桃的种仁。异名：核桃、羌桃、胡桃肉。
    【功用】补肾固精，温肺定喘，润肠通便，排石。主治：肾虚腰痛，两脚痿弱，小便频数，遗精阳萎；肺虚或肺肾两虚、喘咳短气；肠燥便秘，大便干涩；石淋，小便不利。

    成分：含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、糖类、烟酸等。
性味归经：味甘，性温。入肺、肾经。
用法：生嚼食，或熟食、煎汤、作丸。
注意：痰火积热、阴虚火旺所致的咳喘及泄泻便溏者不宜食用。
【应用举例】1.胡桃仁15克，杜仲12克，补骨脂10克，加水煎服。用于肝肾虚弱，腰膝酸痛，头晕耳鸣。小便余沥不尽。2.胡桃仁15克。生姜3克，一同细嚼慢咽。若病人气虚者，可用人参10克，煎汤送服。早、晚各服1次。用于虚寒喘咳、短气乏力等。3.胡桃仁120克，粳米100克，煮成稀粥，分1～2次服。用于尿路结石。现代研究：给小鼠喂食含胡桃油的混合饮食，可使其体重增长很快，并能使血清白蛋白增加，而血胆固醇水平之升高则较慢，它可能影响胆固醇的体内合成及其氧化、排泄。