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猪肺

食疗食物

    【简介】为猪科动物猪的肺脏。
    【功用】补肺止咳。主治：肺虚久咳，短气，咳血。

    成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
性味归经：味甘，性平。入肺经。
用法：煮汤或熬粥。
【应用举例】1.猪肺丝100克，糯米100克，白萝卜丝100克。在锅内放入麻油，先把猪肺煸妙，加入料酒、葱、姜、精盐，炒透，撤上味精，盛碗内备用。将糯米淘洗干净，入锅中加水煮粥，待熟时下入猪肺等料，稍煮即成。适用于肺虚咳嗽咯血等症。2.猪肺1只，反复用清水洗净，切块待用；取砂锅放入银杏10克，五味子10克，加水适量，煎汁去渣。再将猪肺、药汁、黄酒、细盐共入锅中，小火慢炖1小时。佐膳食用。适用于喘息性慢性支气管炎，亦可治疗肺结核咳嗽、咯血、盗汗等症。