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乌贼鱼

食疗食物

    【简介】为乌贼科动物金乌贼和无针乌贼的肉。异名：墨鱼、缆鱼。
    【功用】补益肝肾，养血滋阴，调经。主治：肝肾两虚或血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁不足等。

    成分：含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等。
性味归经：味咸，性平。入肝、肾经。
用法：煮或鲜用炒食。
【应用举例】1.干墨鱼100克（或鲜的200克），用开水发软，切块，当归30克，同煮至墨鱼熟透，除去当归，加适量猪脂、食盐、姜片调味，饮汤吃肉。适用于阴血虚亏，月经量少或经闭。2.猪肉500克，切块，干墨鱼1o0克，用开水发软，加水适量，小火煨炖熟透，少加食盐、生姜调味。用于产后血虚，乳汁缺乏。3.乌贼鱼肉60克，鹌鹑蛋2个，一同加水煮食。用于血虚，面色、唇甲色淡，头晕，经闭等。现代研究：新鲜乌贼中含5－羟色胺及另一种可能是多肽类的物质，具有抗病毒、抗放射作用。