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鳖肉
食疗食物
【简介】
为鳖科动物中华鳖的肉。异名:鳖、团鱼、圆鱼、甲鱼。
【功用】
滋补肝肾。主治:肝肾阴虚,劳热骨蒸,或虚劳咳嗽;冲任虚损,崩漏失血;久疟不止等。
成分:含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。
性味归经:味甘,性平。入肝经。
用法:蒸食或炖汤。
注意:脾胃虚寒,运化无力;时邪未尽者不宜。
【应用举例】1.鳖1只,枸杞子30克,山药30克,女贞子15克,熟地黄15克,加水适量,小火炖至鳖肉熟透为止。去药或仅去女贞子,一并饮食。用于肝肾阴虚,腰腿酸软,头晕眼花,遗精等。2.鳖1只,知母15克,贝母15克,银柴胡15克,甜杏仁15克,加水适量,同煎煮至肉熟。食肉饮汤,也可加食盐少许调味。用于肺肾阴虚,骨蒸潮热,手足心热,盗汗,咳嗽,咽干或肺结核属阴虚发热者。
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