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【简介】豇豆，为豆科植物豇豆的种子。又名豆角、角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆等。
【功用】健脾补肾。主治脾胃虚弱，泻痢吐逆，消渴，造精，白带白浊，小便频数。
【性味归经】性平，味甘。人牌、肾经。
【用量用法】内服：煎汤或煮食，或炒作菜食之。
【现代研究】本品种子含淀粉、脂肪油、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B2 ，鲜嫩虱豆含维生素C。
【进补应用】1.脾胃气虚，泛呕，院腹作胀，泄泻，消渴等豇豆粥：豇豆100克，粳米150克，盐、味精、麻油各适量。将豇豆洗净，用清水浸泡发胀备用。将粳米淘干净，放人锅内，加人BI豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至gi豆、粳米熟烂为度。再人精盐、味精、麻油等即可食用。
2.肾虚不因，白带，自浊，造精，小便频数 豇豆炖鸡肉：豇豆100克，藤藤菜30克，鸡肉100克，料酒、葱、姜、盐、味精适量。将鸡肉洗净，切成小块，再把豇豆、藤藤菜冲洗干净，切段，与鸡肉一起放人锅内，再加人清水、料酒、葱段、姜片、精盐等，先以武火煮沸，继以文火，待鸡肉、豇豆熟烂时，再加人味精调味，当菜食用。
3.糖尿病，口渴尿多 用带壳豇豆100～150克，煎服，每日1次。
【注意事项】气滞大便秘结者禁用。
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