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【简介】蚕豆，为豆科植物蚕豆的种子。又名佛豆、胡豆、南豆、马齿豆、竖豆、寒豆、夏豆等。
【功用】健脾利湿，补中益气，涩精实肠，止血利尿。主治隔食，水肿，胎漏咳血。
【性味归经】性平，味甘，无毒。人脾、胃经。
【用量用法】内服，煎汤或研末；外用：捣敷。
【现代研究】本品种子含巢菜咸苷、蛋白质、磷脂、胆碱、呱啶酸-2，尚含植物凝集素。药理研究表明，极少数人（男小孩较多）食人蚕豆或吸人其花粉后，可发生急性溶血性贫血。
【进补应用】1.水肿 以3年以上陈蚕豆煎汤饮服；或用陈蚕豆120克，红糖90克，同放沙锅内加水5杯，文火煮至五杯，顿服；或用虫蛀蚕豆160克，猪肉适量，炖熟食之；虫蛀蚕豆70～240克，炖黄牛肉服食；蚕豆60～100克，冬瓜皮60～100克，水煎服。
2.慢性肾炎 蚕豆衣1000克，红糖2 000克，水适量。煮成浸膏500毫升，装瓶存放，每服20毫升，尿蛋白阳性者疗效较好。
3.秃疮 鲜蚕豆捣如泥，涂疮上，干则换之。
无鲜者，干水泡胖，捣敷亦效。
4.胎漏 炒熟蚕豆磨粉，每服12克，加砂糖少许调服。
5.咳血 蚕豆花9克，水煎去渣，化冰糖适量服之。每日2～3次服。
6.自带、血热漏下 鲜蚕豆花30克，水煎服。
7.高血压、高胆固醇血症 蚕豆花15～30克，水煎服，连用半个月左右。
【注意事项】本品性滞，多食则腹胀。中虚气滞者，不宜食用。不可与菠菜同用。
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