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【简介】芡实，为睡莲科植物荧的成熟种仁。又名卵菱、鸡头实、鸡头果、鸡嘴莲、水鸡头等。生于池沼湖泊中。以颗粒饱满均匀，粉性足，无碎末及皮壳者为佳。
【功用】固肾涩精，补脾止泻。主治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等症。
【性味归经】性平，味甘、涩，无毒。入脾、肾经。
【用量用法】内服：煎汤，每次 9～15克；或入丸、散。
【现代研究】本品含多量淀粉，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸、维生素C、胡萝卜素等。
【进补应用】1.肾虚，遗精，小便频多；脾虚，泄泻便溏等；或延缓衰老 英实粉粥：荧实粉30克，粳米100克。
将英实洗净，煮熟，晒干、研粉。粳米淘洗于净，与荧实粉一并放人锅内，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煎20～30分钟，以米熟烂为度。供早晚餐趁热食用。
2.气虚痰郁，胸部满闷，胁下疼痛；或老年人气虚痰盛 期颐饼：生夫实200克，生鸡内金90克，白面粉250克，白糖适量。将生荧实用水淘去浮皮，晒干，研细；生鸡内金研细，用开水浸泡5～6小时。将荧实粉和白面粉，酌加适量白糖，用浸有鸡内金的水和匀，作成薄饼，烙成黄色，以饼熟为度。当点心食用。
3.肾虚不固，遗精，滑泄，早泄，小便频数；或脾肾两虚，自带量多，色白清稀 荧实汤：荧实30克。
将英实淘洗干净，放在锅内，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分钟左右，以芡实熟烂为度，当点心食用。
4.脾气虚弱，大便稀溏，反复发作，食欲不振，精神倦怠，面目虚浮 荧实莲肉粉：取荧实125克，莲肉125克，山药125克，扁豆125克，白糖250克。
将以上四种原料分别磨成细粉，与白糖拌匀。每次50克，蒸熟当点心食用。
【注意事项】本品药性收涩，凡大便秘结，小便不利者忌用。凡外感前后，邪气尚盛，泻痢疳痔，气郁痞胀，食不运化，以及新产后皆不宜使用。
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