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【简介】羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏。又名羊腰子、羊肾子。
【功用】补养肾气，充溢精髓。主治肾气虚弱，精髓不足，腰膝酸软，耳鸣耳聋，健忘恍惚，视物不清，足痿无力，性欲低下，阳瘦遗精，小便频数，遗尿。
【性味归经】性温，味甘。人肾经。
【用量用法】内服：煮食或人九、散。
【现代研究】羊肾含水分、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸、维生素C、维生素A等。
【进补应用】1.肾气虚弱，腰背酸痛，足膝痿弱，耳聋目花，遗尿 羊肾粥：羊肾100克，粳米200克，食盐、味精、生姜适量。将粳米淘洗干净，备用。羊肾剖开，去筋膜洗净，放人锅内，加水煮成汤。将粳米倒人羊肉汤内，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟。
以米熟烂为度。加食盐、味精、生姜等调味。早晚餐食用。
2.肾阳不足，下焦虚冷，脚膝无力，阳痿不举羊肾和乳粉：羊肾卫只、乳粉20克。将羊肾剖开，去筋膜，洗净，放锅内，加清水煎30分钟左右，以羊肾煮熟为度。兑入乳粉。空腹食用。
3.肾气虚损，耳鸣耳聋，夜尿频多；或阳气虚弱，大便秘结 肉苁蓉炖羊肾：羊肾工对，肉苁蓉30克，胡椒末、味精、精盐适量。将羊肾剖开，去筋膜，洗净、切片。将羊肾与肉苁蓉一并放人沙锅中，加人清水，先用武火煮沸，再用文火炖煮20～30分钟，以羊肾熟烂为度。去肉苁蓉，加胡椒末、味精和精盐。
饮汤，食羊肾。
4.阳事衰败，腰脚无力，五劳七伤 以羊肾1对，羊肉250克，葱白及茎，枸杞叶500克，同煮成汁，加米煮粥食。
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