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【简介】大枣，为鼠李科落叶灌木或小乔木枣树的成熟果实。
【功用】补益脾胃，养血安神。主治心血不足，心悸心慌，面色萎黄，神志不安，精神恍惚，虚烦失眠等；脾胃虚弱，饮食减少，大便搪薄，皮肤紫斑，月经过多等。
【性味归经】性温，味甘。人脾、胃、心经。
【用量用法】内服：水煎服，或人丸剂。
【现代研究】本品含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素BZ、维生素C、钙、磷、铁等。
【进补应用】1.气血不足，头晕目眩，不思饮食，各种失血症红枣花生汤：大枣30克，花生30克，冰糖适量。
将大枣、花生洗净，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬60分钟左右，以枣熟为度。将成时，放人冰糖，少煮片刻。每日早晚当点心食用。
2.脾虚血亏，食少便溏，面色无华，少气乏力大枣粥：大枣30克，粳米100克，冰糖适量。将大枣、粳米淘洗干净，一并放人锅内，加清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬60分钟左右，以大枣熟烂为度，加冰糖适量，拌匀稍煮。早晚餐当点心食用。
3.久病体虚，低热不退，口干纳差 脂酒红枣：
大枣250克，羊脂25克，糯米酒250毫升。将红枣加水煮软，倒去水，加人羊脂和糯米酒，煮沸后停火。
晾凉后倒人玻璃瓶或瓷罐内，密闭贮存7日即成。
每次吃大枣3～5枚，每日2次。
4.气血亏虚，神疲懒言，食欲不振，心悸气短，形体消瘦 党参大枣汤：大枣30克，党参10克。将党参、大枣洗净，加人清水，先浸泡2小时，再煎煮30分钟，滤取药汁。药渣再加清水，煎煮30分钟。
将两次药汁合并服用，每日2次。
5.气血亏虚，各种出血病证 糖饯加味红枣：
大枣50克，花生100克，红糖50克。将大枣用温开水浸泡。花生加水略煮，待凉后取皮。将大枣和花生衣用干净纱布包好。放在煮花生的水中，用文火煎煮30分钟左右。捞出花生衣包，加人红糖搅拌溶化，浓缩收汁。当零食用。
【注意事项】本品味甘助湿，脘腹作胀，消化不良，湿痰内盛，舌苦厚腻或蛔积腹痛者不宜使用。
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