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【简介】猪肺，为猪科动物猪的肺脏。
【功用】滋阴养肺。主治肺阴亏虚，咳嗽痰少，日久不愈，咯血气短等。
【性味归经】性微寒，味甘。人肺经。
【用量用法】内服：煎汤服或煮熟食用。
【进补应用】1.肺阴亏虚，咳嗽痰少，咯血 炒猪肺：猪肺1具，麻油、葱、姜、食盐、料酒各适量。将洗净的猪肺切成肺片，麻油放人铁锅，烧热后投入猪肺片炒熟，酌加葱、姜、食盐、料酒，拌炒调匀盛出，佐餐食用。
或加杏仁同炒当菜食用。
2.肺肾阴虚，咳嗽少痰，腰酸膝软，潮热颧红，遗精盗汗域用于支气管哮喘 猪肺虫草汤：猪肺250克，冬虫夏草15克。将洗净的猪肺切块，与冬虫夏草一并放在沙锅内，加人清水适量，先用武火煮沸，再用文火炖煮80分钟左右，以猪肺熟烂为度。
饮汤，食猪肺。
3.肺气阴虚，咳嗽咯血，经久不止 猪肺粥：猪肺100克，薏苡仁50克，粳米100克，葱、姜、食盐各适量。将洗净的猪肺放人锅内，加水将猪肺淹没，用文火炖至七成熟时捞出，切成肺丁。将粳米和薏苡仁分别淘洗干净，与肺丁一并放人沙锅内，加人猪肺汤及葱、姜、食盐，先用武火煮沸，再用文火煮熬20～30分钟。以米熟烂为度。早晚餐食用。
4.肺阴亏虚，咳嗽少痰，痰中带血，或大口咳血，潮热颧红，盗汗遗精 猪肺蘸白及苡米散：猪肺250克，白及15克，薏苡仁30克。将白及和薏苡仁分别研成细末，混合成散。将洗净的猪肺切成小块，放人沙锅，加水适量，先用武火煮沸，再用文火炖煮80分钟左右。以猪肺熟烂为度。用猪肺蘸白及苡米散食用。
5.久咳不止 猪肺1只，萝卜1个，杏仁9克，同煮熟食之。
6.久病虚喘 猪肺洗净，放人五味子20粒，柯子6克，同煮食之。
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