低碳高脂的阿特金斯 减肥法面世后一直备受争议，但美国斯坦福大学的最新研究表明，该 减肥法比其它减肥法如区域节食减肥法 、倡导极低脂高碳的欧宁胥节食减肥法乃至类似美国 饮食指南的减肥法更有效。据称，这是迄今为止有关这4种减肥法时间最长 、范围最大的一次研究。
共有311名妇女参加了这次试验。她们的年龄平均为40岁 ，全都超重 ，平均体重为189磅。
奉行阿特金斯减肥法的人在一年时间内体重减掉了约10磅 ，而奉行区域节食减肥法的人在同样时间内体重只减了3.5磅。按欧宁胥节食减肥法减肥的人平均体重只减少了约5磅 ，那些遵从类似美国 饮食指南的人平均体重降了近6磅。
但受试者在实验开始6个月内降低的体重最多 ，其中阿特金斯组平均降了13磅体重，几乎是类似美国 饮食指南组的一倍。此后，大多数人开始体重回升，阿特金斯组体重回升问题尤其明显。
斯坦福大学的研究结果与哈佛大学去年公布的一个研究结果相吻合。哈佛大学对数千名妇女研究后发现，低碳高脂饮食比以前人们想象的更 健康，尽管这项研究依据的是妇女对 20年自己饮食的记忆。
由于减肥时这些 女性的平均体重为189磅，即使减13磅也意味着这些 女性仍是超重的。这次研究的负责人克里斯托夫·加德纳说：“体重降得不太多，阿特金斯减肥法不是解决肥胖问题的办法。”他还说，目前还不知道阿特金斯减肥法对 男性或年纪更大妇女的效果。
欧宁胥与其他反对者称，研究未能回答阿特金斯减肥法的一个问题，是否长期持续吃高脂食物会导致 健康问题。耶鲁大学预防研究中心和几本体重控制书籍的作者凯茨说，斯坦福大学的研究是“无事空忙”。但推进阿特金斯减肥法的一家咨询公 司的护士艾伯斯坦说，这个结果毫不令人奇怪。脂肪使人觉得更饱，这使得用阿特金斯减肥法减肥更容易。
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