拼音名：Ganjiaomu
英文名：Yeast
书页号：E6-8
本品为酵母科啤酒酵母菌Saccharomyces cerevisae Hansen或葡萄汁酵母菌Sac-charomyces uvarum Beijerinck 或隐球酵母科产朊假丝酵母菌Candida utilis(Henneberg) Lodder et kregervan Rij未经提取的干燥菌体。含蛋白质不得少于44.0％。
【性状】 本品为淡黄色至淡黄棕色的颗粒或粉末；有酵母的特臭，味微苦，不应有异臭。
【鉴别】 取本品适量，置显微镜下检视，多数细胞呈圆形、卵圆形、圆柱形或集结成块。
【检查】 干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过8.5％（中国药典1995年版二部附录Ⅷ Ｌ）。
灰分 不得过8.0％（附录2页）。
【含量测定】 取本品约0.5g，精密称定，照氮测定法（中国药典1995年版二部附录Ⅶ Ｄ第一法）测定，以测得的氮(N)与6.25相乘，即为供试品中蛋白质的量。
【作用与用途】 维生素类药。用于防治Ｂ族维生素缺乏症及消化不良的辅助治疗。
【用法与用量】 咀嚼口服 一次0.5～4g 一日1.5～12g
【贮藏】 密闭，在干燥处保存。
【制剂】 (1)干酵母片 (2)食母生片
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