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 乙酸香叶酯 |
类型：药用辅料 |
【英文名】 geranyl acetate；3，7-dimethyl-2，6-octadiene-l-yl acetate；geraniol acetate
【通用名】 醋酸香叶酯；3，7-二甲基-2，6-辛二烯-l-醇醋酸酯；
【分子式和分子量】 C12H20O2 196.29
【来源及制法】 本品天然品广泛存在于香茅油、柠檬草油、香叶油、橙叶油、苦橙花油、薰衣草油、胡荽子油等精油中。本品市售商品是由香叶醇与醋酐在醋酸钠存在下加热而制得，产出率约87％～90％。
【用途】 矫味剂、芳香剂
【理化性质】 本品为无色到淡黄色透明液体，呈玫瑰油与薰衣草油混合似香气，稀释后呈苹果香味。沸点245℃(分解)，闪点104℃。溶于乙醇(1ml溶于70％乙醇9m1)、乙醚和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，难溶于水，不溶于甘油。
【用法及用量】 本品为食用香料，主要用以制造苹果、梨和浆果等型香精。用于药品、食品及化妆品，作芳香矫味剂或芳香剂。本品一般用量为0.3～17mg／kg。
【配伍禁忌】 本品遇氧化物、碱类物质发生氧化、水解反应。
【稳定性】 本品应置于密封、避光、干燥、阴凉处保存。
【安全性】 LD506330mg/kg (大鼠，经口)；最大耐受量500mg/kg(大鼠)。本品每日允许摄入量0～5mg／kg(FAO／WHO，1979)。一般认为本品是安全的(FDA， 182，60，1985)。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。
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