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δ－十一内酯 类型：药用辅料
【英文名】 δ－undecalactone
【来源及制法】 除椰子的香味成分中含有本品外，也可由α-基戊二醛进行康尼查罗分子重排反应而制得。
【用途】 矫味剂
【理化性质】 本品为无色黏稠液体，微带椰子样脂肪的桃香、乳香香气。几乎不溶于水，溶于乙醇和油类。



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