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δ－十二内酯 类型：药用辅料
【英文名】 δ－dodecalactone
【来源及制法】 本品除存在于天然水果中外，也可由；羟基十二烷酸进行内酯化而制得。
【用途】 矫味剂
【理化性质】 本品为不溶于水，难溶于丙二醇，能溶于乙醇的无色至极淡草黄色的黏稠液体。具强烈的鲜水果香气和油香气，低浓度时有桃、梨、梅样的风味。



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