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丙酸异戊酯 类型：药用辅料
【英文名】 Isoamyl Propionate
【分子式和分子量】 CH3CH2COOCH2CH2CH(CH3)2 C8H16O2 114.22
【来源及制法】 丙酸和异戊醇酯化制得。
【用途】 芳香剂
【理化性质】 为无色或略带黄色的透明液体，具有菠萝或洋梨的香味。相对密度0.858，沸点160～161℃，折射率1.4065，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
【用法及用量】 广泛用于调制苹果、香蕉、菠萝、葡萄、草莓、桃子等食品香料，含量为98％～101％。



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