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 橙醛 |
类型：药用辅料 |
【英文名】 Orange Aldehyde
【分子式和分子量】 C15H22O 218.33
【来源及制法】 橙醛为冷压甜橙油中分离出的倍半萜醛，有α、β两种异构体。可用月桂烯为原料，与二氧化硒作用得月桂醇，然后与乙氧基异戊烯反应经重排而得α－甜橙醛或将异戊二烯三聚而成反式金合欢烯，经臭氧氧化等反应而得β－甜橙醛。
【用途】 芳香剂
【理化性质】 沸点180℃(133Pa)，具有新鲜柑桔的香气，在空气中受氧和光的影响而变质。
【用法及用量】 为甜橙油主成分之一，广泛用于调配食用香精，多用于食品、饮料工业。
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