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 叶绿酸铜钠 |
类型：药用辅料 |
【英文名】 Sodium Copper Chlorophyllin
【分子式和分子量】 叶绿酸铜钠a C34H30CuN4Na2O5 684.17 叶绿酸铜钠b C34H28CuN4Na2O6 698.15
【来源及制法】 本品为叶绿酸锕钠a与b两种盐的混合物。用乙醇或丙酮从蚕粪(蚕沙)中提出叶绿素，使之与硫酸铜或氧化铜作用，由铜取代叶绿素中的镁，用乙醚把叶绿酸铜溶解，用5％～10％的碳酸钠水溶液中和，收集沉淀物即得。
【用途】 着色剂
【理化性质】 为蓝绿色粉末，有金属光泽，无臭味或带胺样臭气。耐光性比叶绿素强，易溶于水，稍溶于乙醇和氯仿。几乎不溶于乙醚和石油醚，水溶液呈蓝绿色。1％水溶液pH9.5～10.2。
【用法及用量】 用作食品色素、脱臭剂，最大使用量0.5g／kg。在105℃下干燥2h后，失重在5％以下，105℃干燥lh后，灼烧残渣量在37％以下。
【安全性】 小鼠口服LD50>7g/kg，大鼠腹腔注射LD50>1g/kg。用含本品3％的饲料喂养动物未发现毒性。人一日允许摄取量0～15mg／kg。
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