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偶氮玉红 类型：药用辅料
【英文名】 Azorubin，Carmoisine
【分子式和分子量】 C20H12O7N2S2Na2 502.4
【用途】 着色剂
【理化性质】 为红棕色粉末，易溶于水(1：8)，略溶于乙醇，不溶于植物油。水溶液呈品红色。
【用法及用量】 作为食品及药品色素。
【稳定性】 有铁盐存在时稳定，与酸有配伍禁忌。遇氧氧化钠呈黄色，对光不稳定，须避光贮放。
【安全性】 每日允许摄取量0.5mg／kg。



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