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 石蜡 |
类型：食用辅料 |
【英文名】 Paraffin (Paraffin Wax；Microcrystalline Wax)
【通用名】 固体石蜡、矿蜡、微晶蜡
【用途】 被膜剂、消泡剂、胶姆糖胶基础剂和包装用蜡。
【理化性质】 无色或白色蜡状物，实际无臭、无味，有滑溜感，室温下质地很硬。熔点依制造方法而异，精制微晶石蜡（Refined Microcrystalline Wax）为48～93℃；可燃，不溶于水，易溶于芳香烃类，微溶于酮、醚和醇类。性质稳定，一般不与强酸、强碱、氧化剂、还原剂反应。紫外线照射下可逐渐变黄。
【用法及用量】 实际使用尚有用于糯米纸生产的防粘（6g/kg）和食品包装材料的防潮、防粘、防油等。 用量 用于胶姆糖基础剂，最大使用量为50g/kg。
【安全性】 GRAS FDA-21CFR 172.615；175.105；175.250；178.3800。 2. ADI 0～20mg/kg(bw)(FAO/WHO)。
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