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  老年性痴呆食疗方
肝肾亏虚】 【脾肾不足】 【痰气交阻】 
 

    老年性痴呆是指老年期发生的以慢性进行性智力衰退为主要表现的一种神经精神疾病。早期症状是近事遗忘,性格改变,多疑,睡眠昼夜节律改变;进一步发展远近记忆均受损,出现计算力、定向力和判断力障碍,或继发其他精神症状,个性改变及自制力丧失。现代医学认为这种改变是由于脑神经细胞本身的原发性变化或萎缩所引起的。 

    老年性痴呆属中医“痴呆”、“眩晕”、“心悸”、“健忘”、“失眠”等病范畴。中医认为本病与年老精衰,脑髓不足,或久病体弱,血气亏虚,或饮食不节,脾胃虚弱,痰湿内生,或情怀不舒,肝气郁结,气滞血瘀等因寄素有关。由于上述原因导致神明失荞或清窍被蒙而发为本病。病位虽在脑,但与心、肝、脾、肾密切相关。试根据临床表现辨证可分为肝肾亏虚、脾肾不足、痰气交阻、气滞血瘀等证型。

【甘麦大枣汤】  
 
配方: 甘草10克,小麦30克,大枣5枚。
制法: 将上述三味用清水2碗煎至1碗,去渣即可。
功效: 益气柔肝。
用法: 吃枣饮汤,可随意食用。
【玫瑰糕】  
 
配方: 玫瑰花25克,粳米粉、糯米粉各250克,白糖250克。
制法: 将粳米粉与糯米粉拌匀,糖用水化开,玫瑰花揉碎拌入,糖水徐徐拌入粉内,迅速搅拌,使粉均匀受潮,并泛出半透明色,成糕粉,放入糕模内,用武火蒸12~15分钟即可。
功效: 理气解郁,化痰益智。
用法: 可作点心服食。
【荷叶小米粥】  
 
配方: 新鲜荷叶2张,小米50克。
制法: 将荷叶洗净,水煎取汁,入小米煮成粥。
功效: 化痰开窍。
用法: 每日1次,空腹服食。
【枸杞核桃炖羊肉】  
 
配方: 羊肉125克,枸杞子10克,核桃仁15克。
制法: 将原料洗净放入炖锅,加水至淹没之。并加入生姜、葱、料酒,用文炖2~3小时即可食用。
功效: 补肾益阳,充髓补脑。
用法: 每周2~3次,可连服3~4周。
【黄芪猴头鸡汤】  
 
配方: 猴头菌150克,黄芪30克,嫩鸡肉250克,生姜15克,葱白20克,菜心100克。
制法: 猴头菌用温水发胀洗净,切成2毫米厚的大片,发猴头菌的水用纱布过滤待用。鸡肉切成约中等大小的条方块。黄芪用湿毛巾揩净后切成马耳形薄片。生姜、葱白均切成细条。菜心洗净待用。锅烧热后下猪油,投入黄芪、姜、葱、鸡块,共煸炒后,放入绍酒、发猴头菌的水和少量清汤,用武火烧沸后再用文火煮1小时,再放猴头菌煮半小时后,用盐、胡椒粉等调味。先捞出鸡块放在汤碗底部,再捞出猴头菌片盖在上面。汤中放入菜心,略煮片刻倒入汤
功效: 补气养血,补脑强身。
用法: 酌量佐餐食用。每周服食1~2次。
【柿干桂圆蜜饯】  
 
配方: 柿饼500克,桂圆肉15克,党参15克,黄芪15克,山药60克,莲子20克,陈皮10克。
制法: 柿饼切四瓣,莲子去心皮,党参、黄芪捣碎,鲜山药去皮切片,将上述原料装入瓷罐中,加入适量红糖、蜂蜜、少量水和香精,上锅用文火隔水蒸2~3小时,若有汁汤再用文火煎熬,浓缩至蜜饯状,凉后即可食用。
功效: 益心健脾,增智养神。
用法: 每日食2~3次,每次1~2匙。
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